暑期將至 開啟雲南香格裡拉美食之旅

　　牦牛肉火鍋

　　到香格裡拉往往讓人忽略了它的美食--因為有太多的美景，其實單單牦牛肉火鍋，就足以讓你徹底愛上香格裡拉。

　　香格裡拉的牦牛，常年生活在海拔幾千米米以上地區。這些地方生長著許多貝母、虫草等野生藥種，牦牛經常會食用到這些藥材，這讓迪慶的牦牛肉在低脂高熱的同時能保持鮮嫩、噴香的口感，不僅如此，耗牛肉對增強體質顯著作用，諺語有“牛吃虫草我吃牛，無病無災藥不求”的說法。

　　牦牛火鍋是指專用青藏高原牦牛肉為主料的一種具有非常鮮明青藏民族特色的火鍋，牦牛火鍋味道十足，嫩滑爽勁，有清湯原味，醬香味，還有麻辣味，特別香辣，老少介宜，營養豐富，是一道養身滋補的美味佳肴。