染制糯米的天然植物染料。張艷娥攝

挂艾草、佩香囊、賽龍舟、吃粽子，這是每年農歷五月初五端午節的傳統習俗。隨著生活節奏的加快，許多禮儀被淡化了，但吃粽子的習俗依舊很受歡迎。在雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市，各式各樣的粽子依舊保留著傳統的味道。

曹悄們是一名在蒙自居住了十余年的哈尼族女性，與傳統蒙自人包的三角白粽不同，每逢端午，曹悄們都會早早把糯米用天然植物浸染成彩色，洗好粽葉，再配上哈尼族獨特的手法來包粽子。

“包哈尼粽子的工藝有些復雜，粽葉一定要選好，爛一點都用不了。卷的時候要卷進去，然后裹緊，把米裝進去﹔綁的時候也要注意，繩子要綁緊，不然煮的時候就會散。”曹悄們一邊包著粽子，一邊介紹。

一疊、一裝、一拼、一勒，不一會兒，一個個酷似蝴蝶狀的四角粽就在曹悄們手中成型了。隨著家中孩子年齡的長大，曹悄們也開始把手藝教給孩子們。

“一邊拿一個，這裡要捏﹔手要這樣繞進去 ，再栓，然后從這裡把線剪掉。”曹悄們耐心細致地教孩子包粽子，溫言軟語和粽葉香交織在一起，成為端午的溫馨畫面。

“包四角粽的方法，是祖祖輩輩傳下來的，我也要把它傳授給孩子。這個像一隻小蝴蝶一樣的，叫‘蝴蝶粽’，還有‘夫妻粽’……”曹悄們說，哈尼四角粽不僅好看，食用時去皮也非常容易。

粽子飄香，情意濃濃。在這個端午節，哈尼人家的四角粽，訴說著別樣的端午情結。祖輩傳承下來的民族習俗，是民族文化和民族精神的傳承。哈尼四角粽表達著哈尼族人民群眾對美好生活的不懈追求，對大自然的感恩與敬畏，對家庭和樂、國泰民安的美好願景。（胡文、白一丹、佘卓瑾、李青 蒙自市融媒體中心供稿）

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