咖香盈盈滿庄園

　　曾經一段時間，咖啡行情走勢低迷。究其原因，主要是咖啡企業以銷售原料（生豆）出口為主，價格受國際期貨價格束縛，在國際上無價格話語權。為確保保山小粒咖啡產業健康發展，改變價格低迷趨勢，隆陽區積極引導咖啡企業做深加工，探索私人定制、咖啡樹認領、“庄園+基地”等庄園模式，延伸產業鏈，發展庄園經濟，突破價格瓶頸。

　　保山小粒咖啡種植區域主要分布在隆陽區潞江鎮、芒寬鄉一帶海拔1000米至1500米的區域，土壤肥沃，日照充足，雨量適中，晝夜溫差大，屬於典型的干熱河谷氣候，是小粒咖啡生長的最適宜區。獨特的自然條件形成了隆陽區潞江大峽谷所產的保山小粒咖啡與眾不同的優良品質：口感“濃而不苦，香而不烈，香味醇厚﹔含油豐富，略帶果酸，回甘持久”。其品質與聞名世界的牙買加藍山咖啡、夏威夷科納咖啡、巴拿馬翡翠庄園咖啡同屬頂級陣列。

　　潞江鎮石梯村石梯寨自然村量產超高海拔的阿拉比卡單品精品咖啡，實施脫貧攻堅易地搬遷后，有400年的文化歷史的石梯寨成為空巢村。保山山頂一號庄園租賃了全村65院的房屋和並流轉土地350畝，採用私人定制的運營模式發展咖啡庄園經濟。

　　咖啡庄園管理模式採取“從種子到杯子”的閉環式管理，從育種、種植、採收、加工、成品統一技術標准，咖啡消費採用會員制，自營的品牌咖啡館分布在深圳、日本京都等地;依托“從種子到杯子”的全流程管理優勢和優質咖啡品種博覽園的資源優勢，構建咖啡專業培訓系統。同時，庄園以咖啡庄園為主題，傳統民居體驗為特色，建立對標安曼酒店的庄園酒店系統。

　　新寨咖啡庄園則採用咖啡樹認領模式。庄園擁有鐵皮卡有機咖啡園760畝，集咖啡文化體驗、旅游、休閑、餐飲為一體的咖啡博物館1個，精加工咖啡生產線1條。庄園依托760畝有機鐵皮卡樹，探索開展咖啡樹認領模式，建立全程可追溯的體系，將每一位顧客認領的咖啡樹所產的咖啡豆加工好后送至顧客手中。

　　位於雲南省農科院熱經所潞江壩科研基地內的比頓咖啡庄園採用的是“庄園+基地”模式，發展庄園經濟。每天都有來自市內外的游客前來參觀，體驗咖啡的研磨、沖泡過程，品味保山小粒咖啡獨特的口感。庄園現已打造保山小粒咖啡產業文化園1個，佔地面積50畝，是一個集種植、初加工、深加工、咖啡文化、咖啡書屋、咖啡館、產品展示等為一體的全域產業鏈體驗基地。種植基地則主要分布在芒柳村等地，咖啡種植面積近萬畝。

　　而被譽為“中國咖啡第一村”的新寨村則以“庄園+集體經濟”模式，做強、做長咖啡產業鏈。村集體以土地和房屋入股方式參與新寨村一號庄園和二號庄園2個咖啡庄園建設。庄園開展集觀光、採摘、加工、沖泡、鑒賞等體驗一體化服務，為新寨村剩余勞動力提供了就業崗位20余個，去年實現村集體入股分紅收益9萬元。

　　據悉，為講好“保山小粒咖啡”品牌故事，隆陽區將實施“百個咖啡庄園”項目。隨著一個個“咖啡庄園”落地咖啡主產區，“保山小粒咖啡”的醇厚香味越飄越遠，咖農的致富路也越走越寬。（劉自明）