念好“牛”經發“牛”財

初冬時節，記者沿著村道從隆陽區水寨鄉新路村集鎮向大石房村民小組養牛大戶萬順柱家走去。雖然這個季節的水寨已有寒意，但目光所及之處皆是層層疊疊的綠。尤其是路兩旁的地裡，一人多高形似甘蔗的植物長得郁郁蔥蔥。新路村黨總支書記馬義聰告訴記者，這是村民種的黃竹草，是喂牛的飼料。近幾年來，隨著新路村養牛產業的發展，帶動了循環農業的發展。“牛糞可以做飼草肥料，長出的飼草又可以喂牛，這樣一來，節約了成本，還減少了環境污染。”馬義聰道。

大石房村地勢較低，而且三面環山，每到雨季，整個村子時常受到山洪泥石流災害威脅。2013年，大石房村實行整村易地扶貧搬遷，按照政策，原先的住房改造成生產性用房就可以不用拆除，於是，大部分村民把舊房屋改造后用來養牛養豬。

走進萬順柱家，院場裡堆滿了青飼草，由住房改造而成的牛圈裡養著大大小小10余頭牛，七八頭豬。萬順柱說，現在他養的不算多，最多的時候，他養過30多頭牛，20余頭豬。萬順柱養牛已有20多年，不過，以前養牛是為了犁地，吃的很少。現在隨著人們消費觀念、健康理念的轉變，以及政策的扶持，肉牛產業有了廣闊的市場前景。頭腦靈活、勤勞肯干的萬順柱於是從市場的變化中尋找到了商機。他在擴大養殖規模、在集鎮上開起了牛肉館子的同時，還做起了牛販子。“我到大理的永平、杉陽等地去收牛，然后喂上一段時間，再把牛賣到板橋或是大理永平，一進一出，一頭牛的價格就有了很大提升。”萬順柱最得意的是，一次，他上午以2.68萬元收的一頭牛，下午就以3.58萬元的價格被買走了，半天時間他就賺了9000元錢。哪裡的牛價格便宜品質好，老品種牛與新品種牛的肉質在口感上有什麼差別，哪種牛瘦肉率高等，隻要一提起牛，他都能說得頭頭是道。他說，養牛這麼多年，他逐漸積累了一些經驗，憑著這些經驗，他這幾年的牛生意也做得不錯。他說：“其實養牛也好販牛也罷，關鍵得有想法得有眼光。如今政策那麼好，發展生豬產業和肉牛產業都有政策扶持，而且市場價格也看漲，養豬養牛大有‘錢途’。”他估算了一下，每年他的餐館可賣100多頭牛，自己養的牛要賣30余頭，再加上他販的70多頭牛，一年下來，僅養牛、販牛這一項，全家的毛收入近200萬元。他還給記者算了這樣一筆賬，現在他養著3頭能繁母豬，每頭母豬一年能下2窩小豬，一窩以10頭計算，每頭60天的小豬可賣1500元錢，除去成本，僅賣豬崽他每年至少又有4萬元的收入。

下一步，萬順柱還想再養30頭牛。他說，水寨的自然條件好，很適合養牛，而且現在引進來的肉牛品種個大體壯，他現在的牛圈養不了幾頭牛，要擴大養殖規模先得把牛圈再擴大。“你見過近1噸的牛嗎，前幾天我宰過一頭。你還聽說過兩頭牛賣11萬元嗎，那是我弟弟家養的。”萬順柱的話裡有掩飾不住的喜悅。

據了解，大石房村民小組59戶村民幾乎家家養牛養豬。馬義聰說，外出打工是水寨鄉的一項產業，但大石房村外出打工的人很少，尤其是近幾年，實行整體搬遷后，村民把老房子改造成豬圈牛圈發展養殖業，一來解決了搬遷以后的生活問題，二來節約了養殖成本，再加上政府在培訓、疾病預防、保險等方面對生豬、肉牛產業的大力扶持，群眾的積極性都非常高。他告訴記者，就連村子裡的建檔立卡貧困戶、殘疾人馬順民都養了2頭牛、2隻羊、1頭毛驢，可見群眾對發展養殖產業脫貧致富的信心和熱情。

“現在有脫貧攻堅各項政策的扶持，隻要肯動手、肯吃苦、肯動腦，山區群眾脫貧致富並不難”。馬義聰道。（王曼華 李成忠）