暑期将至 开启云南香格里拉美食之旅

　　牦牛肉火锅

　　到香格里拉往往让人忽略了它的美食--因为有太多的美景，其实单单牦牛肉火锅，就足以让你彻底爱上香格里拉。

　　香格里拉的牦牛，常年生活在海拔几千米米以上地区。这些地方生长着许多贝母、虫草等野生药种，牦牛经常会食用到这些药材，这让迪庆的牦牛肉在低脂高热的同时能保持鲜嫩、喷香的口感，不仅如此，耗牛肉对增强体质显著作用，谚语有“牛吃虫草我吃牛，无病无灾药不求”的说法。

　　牦牛火锅是指专用青藏高原牦牛肉为主料的一种具有非常鲜明青藏民族特色的火锅，牦牛火锅味道十足，嫩滑爽劲，有清汤原味，酱香味，还有麻辣味，特别香辣，老少介宜，营养丰富，是一道养身滋补的美味佳肴。