分餐不生分

在常態化疫情防控中，餐飲業成為重點防控對象之一，“公筷公勺行動”成為共同倡議。為將此番“共識”推動走向“共實”，讓“餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明”推向現實，“分餐”將成趨勢。

然而，因“合餐”已久，更因合餐總能熱熱鬧鬧、歡歡喜喜，彰顯邀約之人慷慨、熱情、好客，於是，無論是家中聚會，還是在外聚餐，“合餐”成了首選。其實，“合餐”雖久，但“分餐”歷史也頗為淵源。商朝時，便有大約隻夠一人一餐之用的鬲﹔周秦時，人們鋪席於地，上放置桌案，天子五重席，大夫二重席，依身份而“分案而食”。

可見，“分餐”並非突發奇想，而是由來已久。在一些場合，人們雖圍桌合餐，但實質上仍有分餐，他們圍桌而坐，各人皆有一套餐具和一份餐食﹔或有公用食品，但先以“公筷公勺”等公用餐具夾到自己的餐盤中再享受，這是一種合餐為名、分餐為實的餐飲方式。當前，全國各地提出的“公筷公勺行動”倡議，也正是這樣一種“一菜一筷，一湯一勺，一人一餐”的分餐。

“分餐”是基於健康、安全、文明而提出，是一種節約、衛生、進步的餐飲方式，也是為有效防止病毒在餐桌上蔓延、防止病從口入，堅決打好“舌尖上的防疫戰”。每個人都要主動當好使用公筷公勺的踐行者、推動者、引領者。

分餐不會“生分”。“分餐”分的是餐食，並不影響情分、氣氛和團圓。（楊宗嬌）