小油菜延伸致富路

採摘菜薹。劉景威攝

天寒初晴春意涌……時下雲南省羅平縣百萬畝油菜又到了摘薹的最佳時期。給油菜摘薹，既可以為廣大消費者增添一道獨特的食材，又可以促進油菜籽穩產增收，可謂打薹一次收益多。

“菜薹摘淺了沒有營養價值，摘深了又會損害油菜生長，像這株油菜薹摘10公分左右的長度就好了。”羅平縣種子管理站站長、推廣研究員雷元寬，指導羅平縣某實業有限公司的20多名員工採摘油菜薹。

當天，羅平縣深寒漸晴，滿眼綠油油的油菜長勢喜人，在久違的絲絲暖陽映照下青翠欲滴，微風掠過清香四溢，沁人心脾。隻見，身穿醒目工作服的人員踏著清晨的露水，熟練地採摘著一根根粗壯的油菜薹，不一會兒，鮮嫩的油菜薹就裝滿了一筐又一筐。

據雷元寬介紹，採摘油菜薹是門技術活，要想菜薹品質好，賣上好價錢，那就必須掌握摘菜薹標准和佳節令時期。對羅平當地的油菜生長周期和節令來說，每年摘菜薹時期最遲不宜超過2月10日左右，做到“菜薹不等時、時過不摘”。據了解，摘油菜薹有多個好處，可以彌補冬季蔬菜供應緊張問題，幫助農民獲取收益﹔可以去劣存優，油菜枝稈均勻粗壯，結的菜籽更均勻飽滿，致使油菜籽增產，農民增收……通過這幾年的試驗情況看，油菜摘薹以后，每畝油菜籽可以增產百分之十左右，農民僅油菜籽每畝就能增加50—100元左右的收入，還有採摘的油菜薹，按目前的市場價來算，每公斤菜薹批發價在6元左右。

“大家看到我手裡拿的這把油菜薹，這是在縣農業農村局專家的指導下，在羅平百萬畝油菜核心區的板橋鎮金雞村的油菜地裡採摘的。”羅平縣某實業有限公司總經理何峰說，按照專家的指導，我們每棵油菜採摘10公分左右的菜薹，羅平市場能賣3元錢一公斤﹔如果有冷鏈物流撐，這種天然、有機、原生態的菜薹發到廣州市場，每公斤能賣到15一20元。

採摘菜薹。劉景威攝

何峰的話道出了油菜產業的一個變化。近年來，油菜種植面積達百萬畝的羅平縣，致力於傳統產業的價值鏈延伸，羅平油菜薹甜脆，菜花絢麗，菜油醇香，一棵油菜融合了三次產業元素，種植增產、加工增效、觀賞增收，為傳統農業趟出了一條高質量發展之路。

家住羅平縣板橋鎮金雞村的涂興城是當地的油菜種植戶，據他介紹，前些年他們根本不知道採摘油菜薹能促進油菜籽增產，自從去年他家在當地農技專家的指導下，羅平縣某實業有限公司員工幫他家採摘菜薹后，收割油菜籽的時候不但沒有減產，反而還增收了。於是今年他又主動邀請這些員工到他家油菜地裡採摘菜薹。

“在公司的安排下，我們今早6點多便組織了20多名員工，到板橋鎮金雞村附近油菜地裡採摘油菜薹。”該公司市場部副經理涂留春說，預計今天能採收一噸左右新鮮菜薹，爭取在最佳採收期利用10天左右的時間，採摘更多的菜薹投放到市場上。

經過近幾年的發展，羅平縣百萬畝油菜花海馳名中外，羅平的油菜薹也早已成為當地群眾喜愛的一道獨特食材，因其菜薹嫩脆、清香味濃，無論清炒，還是煮火鍋都獨具特色。甚至已成為了款待親朋好友和游客爭相品嘗的一道菜肴。

但由於菜薹保鮮期較短，存儲困難……對此，羅平縣某實業有限公司計劃通過建設冷鏈物流，打通油菜薹供應到餐桌上的“最后一公裡”，不僅讓新鮮可口的油菜薹能滿足當地群眾的食用還能走出大山，供應到全國各地的餐桌上，讓這美味食材香飄四方，同時給當地油菜種植戶實現更多的收益。（劉景威）