秋分到！為啥此時要吃秋菜、豎雞蛋？

“白露秋分菜，秋分寒露麥。”秋分是二十節氣中的第十六個節氣，隨著它的到來，天氣變得更加涼爽，秋意越發濃郁。

放風箏、豎雞蛋，秋分的民俗圖鑒是怎樣的？

為何說秋分“晝夜均而寒暑平”？

秋分是一個比較重要的時間節點。秋分到來時，時間一般為每年的公歷9月22日至24日。《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

資料圖： 秋分節氣，北京下起了小雨，氣溫有明顯下降。圖為北京市民換上秋裝。中新社發 溫宸鑒 攝

秋分的含義有兩個。簡單來說，其中之一是晝夜時間均分，各12小時﹔再有便是氣候由炎熱真正轉為涼爽。中國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬為四季起始，秋分日正好居於秋季90天之“中”，所以，也有平分秋季的意思。

秋分到來提醒著人們關注農事活動。《四民月令》中寫到：“凡種大小麥得白露節可中薄田，秋分中中田，后十日中美田。”也就是說，秋分正是收獲的大好時節。

它曾是傳統的“祭月節”？

據記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》提到：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”

在另外一種說法裡，則認為古代有“秋暮夕月”的習俗，即祭拜“月神”，在整個儀式中，要設大香案，擺上月餅、紅棗等，全家要依次祭拜月亮，希望能得到福佑。

資料圖：圓月高挂上空。 泱波 攝

更有觀點認為，秋分曾是傳統的祭月節，中秋節的由來也與此有關。

不過，民俗專家王娟提出，其實祭月之禮自古就有，根據《禮記·祭義》的記載，古人“祭日於壇、祭月於坎”，而這裡所謂的壇和坎就是祭祀日月的場所。

但是，祭祀日月的儀式歷來都是國家禮制、國家大事，這些儀式庄重、嚴肅，過程繁瑣復雜，氣氛也過於沉重，拘謹，很難將民間傳統節日與國家祭祀行為連在一起，因此，中秋源於祭月儀式的說法需要進一步商榷。

飲食圖鑒：喝“秋湯”、吃湯圓

此外，據說在嶺南地區，有個習俗叫做“秋分吃秋菜”。

所謂“秋菜”其實是一種野莧菜，採回的秋菜一般與魚片“滾湯”，叫做“秋湯”。人們認為，這樣有益於身體健康。

在飲食上，古人認為秋屬肺金，為了順應自然天時，秋日要盡量少食蔥、姜等辛味食品，適當多吃一些酸味甘潤的果蔬。

另外，為了犒勞一年的辛勞，過去在秋分這天農民要按習俗放假，有的地方每家都要吃湯圓，而且還要煮一些不用包心的湯圓，擱在田邊地坎“粘雀子嘴”，防止它們來破壞庄稼。

放風箏、豎雞蛋

俗話說“秋高氣爽”，此時天氣變得涼爽宜人，孩子們往往會去放風箏。

資料圖：秋分節氣，當天江西理工大學舉辦了一場別開生面的“豎蛋大賽”，不少同學在玩“豎蛋”的趣味游戲中過秋分。成陽 攝

也有說法認為，秋分時會出現挨家挨戶送秋牛圖的，送圖人還會說一些不違農時之類的吉祥話，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽，俗稱"說秋"。

此外，王娟說，秋分也可以玩“豎雞蛋”的游戲。其道理和春分一樣，“秋分到，蛋兒俏”，秋分也是晝夜等長，在每年的春分或秋分這一天，總有人願意嘗試“立蛋”的試驗。(上官雲)