大理永平：一顆核桃優果的有機“四部曲”

有“千古博南”之稱的雲南省大理白族自治州永平縣是雲南省的重要林區縣，生態良好，風景秀麗，具有發展核桃產業得天獨厚的資源稟賦和發展潛能。驕陽下，成片的核桃樹在微風中生機勃勃，枝頭上的核桃飽滿結實，空氣中彌漫著核桃樹香。

村民們爬上核桃樹，熟練地使用工具將核桃果從樹上敲下，簡單打包后運回家中、運往工廠。提起現在的核桃種植和撫育方式，永平縣當地村民深有感觸地說：“以前我們自己種植培育的核桃樹，雖然看著產量多，但是質量一直上不去。后來經過縣裡不斷組織培訓核桃樹規范種植和撫育技術改良，核桃樹才真正變成了我們的‘搖錢樹’。”

退耕還林助推山區群眾脫貧致富

管理粗放 核桃產業發展曾一度受限

永平縣氣候環境與同樣是核桃大縣的漾濞縣相似，都是種植泡核桃的適宜區。但過去的核桃種植少而分散，形成不了規模。永平縣根據該縣地理位置和氣候環境因地制宜，制定了發展核桃生產的總體規劃，形成了一系列產業發展思路，永平縣核桃生產規模很快就躍居全國前列。

但是隨著永平縣核桃種植面積的不斷增加，核桃產業經營管理方式粗放的問題也不斷突出，散、小的核桃林很難對其進行規范化管理，撫育過程中常常存在鬆土、施肥、除草、修枝、防虫、殺菌等管理不夠全面的問題，挂果產量低、品質較差、病虫危害、種植密度較大等已有變強的態勢，嚴重制約著全縣核桃產區的發展。

“有很多村民覺得種植密度大了，產量自然就高，這是錯誤的。種植密度過大會影響核桃樹的光合作用和碳氮比例，直接影響到核桃的產量，還有種植后的很多后續撫育技術，比如防病虫害，很多村民都不太懂。”永平縣林業和草原局核桃產業發展服務中心主任周來朝說。

針對這個情況，永平縣政府高度重視，近年來按照“產品落在品牌上、品牌落在企業上、企業落在基地上、基地落在綠色上、綠色落在一流上”的要求，認真抓實“一個基地”的打造建設，力爭改變永平縣核桃種植舊貌，推動永平核桃產業提質增效、轉型升級。

核桃返青治理培訓

優育結優果 “四部曲”改變種植舊貌

所謂“一個基地”的打造，就是建設永平縣百萬畝生態優果基地。該縣採用加快核桃有機基地認証、抓實核桃有機基地管理、科學推進核桃品種改良、打造“一村一品”專業村的方式，用這“四部曲”改變種植舊貌，不斷擴大有機基地認証規模，抓住核桃產業綠色發展中的重點環節，致力於實現核桃基地建設有機化、綠色化。

永平縣始終按照“雲南核桃·永平優果·優果優價”的發展思路，把創建“中國有機核桃第一縣”作為發展目標。“基地的打造，就是為了解決村民在核桃種植撫育管理方面出現的問題。”周來朝介紹，有機基地的建設首先從土壤做起，基地的土壤絕對不打除草藥，始終保証園區內干淨衛生，還有很多復雜的技術規程來保証土壤的“有機”。

永平縣實現核桃優果生產的第一步是加快核桃有機基地認証。該縣依托龍頭企業等新型經營主體，構建“公司+合作社+基地+農戶”的利益聯結機制，加快有機核桃基地認証步伐。目前，永平縣已取得核桃有機基地認証面積26.095萬畝，新簽署了37萬畝的有機核桃基地認証合同，預計到2021年，全縣核桃有機基地標准化撫育管理面積將達100萬畝以上。

“光今年我們就走進田間地頭開展了31場技術培訓會，種植技術不光我們要會，所有的村民也得會。有機基地只是一個點，我們要以點帶面把整個永平打造成一個有機核桃縣。”周來朝信心滿滿。

核桃古樹採收現場

第二步，永平縣抓實核桃有機基地管理，除了村民日常技術培訓外，該縣制定了有機核桃基地標准化撫育管理“八個一”技術規程，並按照“八個一”要求細化核桃基地撫育管理過程中各個環節的監管措施，引導農戶施有機肥、農家肥，合理布局核桃的生長空間，科學把握核桃採收的成熟期，實現核桃原果生產各個環節的天然化、生態化、有機化、綠色化。

目前，全縣共計開展核桃有機基地示范樣板建設4.46萬畝，通過樣板基地的示范建設帶動全縣26.095萬畝核桃有機基地的建設。

科學推進核桃品種改良是第三步，永平縣以循環改良的模式，改良核桃品種，培育3-5個果型大、口感好、品相優的核桃品種，開展高枝換頭、品種優化5000株，永平核桃原果品質得到全面提升。

最后一步是打造“一村一品”專業村。目前，在永平有10個專業村分別建設了50畝以上的核桃有機示范樣板基地，進一步提升了核桃基地科學撫育管理水平。同時，該縣積極開展專業村申報工作，大坪坦村成功申報為國家級“一村一品”專業村，曲硐村、大龍午村、黑豆場村成功申報為省級“一村一品”專業村。其中，曲硐村於2019年9月成功申報為國家級AAA旅游景區。

核桃撫育管理

核桃樹也要“計劃生育”

“種核桃樹也要計劃生育，優種優育，把精力集中在優秀的株苗上。”周來朝說，以前老百姓沒想通這個道理，覺得砍了一棵樹、修了一茬枝，就會影響核桃的產量。縣裡組織人手去挨家挨戶說明道理，解釋做好核桃樹修枝降冠的重要性，實行了“計劃生育”，核桃樹的產量和質量隻會更高更好。

“優良撫育、精深加工是我們的目標，永平縣要在全國全省范圍內創建一個國家級的林業產業示范園區。” 永平縣林業和草原局黨組書記、局長鄭衛達說，百萬畝生態優果基地的建設將是永平縣“一縣一業”堅果產業“五位一體”發展規劃的第一步。

2019年8月，永平縣被雲南省人民政府列為“一縣一業”堅果產業（核桃）示范縣。全縣核桃種植面積達158.7萬畝，2019年全縣核桃挂果面積155.79萬畝、干果產量9.31萬噸，種植面積位列全省前列，干果產量已位居雲南省第一。截至目前，永平縣已取得核桃有機基地認証面積26.095萬畝，佔大理州的66.58%。2020年4月，該縣已全面啟動了37萬畝的有機核桃認証工作。

“核桃產業已經成為我們永平縣域經濟的支柱產業，是綠水青山轉換而來的‘金山銀山’。打造‘中國有機核桃基地’的目標也許會很艱難，但我們目標明確、信心堅定。”鄭衛達說。（劉奕）