近九成野生菌死亡病例因誤食亞稀褶紅菇和鵝膏菌

進入雨季，又到了野生菌大量採摘上市的季節，同時也是野生菌中毒高發季節。近日，記者從雲南省疾控中心了解到，根據近年來的監測數據，有近90%的野生菌死亡病例是由於誤食亞稀褶紅菇和劇毒鵝膏菌，近期我省部分地區已發生食用野生菌中毒導致死亡的事件，主要是誤食了亞稀褶紅菇。

據了解，俗稱“火炭菌”的亞稀褶紅菇是我省中毒最嚴重的毒菌品種，近年來已造成多人中毒，病死率可達70%以上，而外形極為相似的密褶紅菇、稀褶紅菇卻是食用菌，一般人很難區分，需要專業人員結合顯微鏡及分子生物學鑒定手段才能進行准確鑒別，建議這類菌子最好不要食用。誤食亞稀褶紅菇后，在1小時內出現症狀，開始表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉症狀，6小時至12小時會出現全身乏力明顯，肌肉痙攣性疼痛，胸悶、心悸，呼吸急促困難，血尿或血紅蛋白尿，出現醬油色尿液，嚴重者12小時后即會死亡。

鵝膏菌中毒主要表現在急性肝腎損害型，通常潛伏期是10小時至24小時，最長可達數日。初期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。部分患者1天至2天后症狀消失，進入所謂的“假性痊愈期”，后續會出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現或症狀，但以肝臟損害最為嚴重，如出現肝臟腫大，黃疸、肝功能異常，廣泛性出血，肝昏迷，少尿、無尿，煩躁不安，甚至昏迷、抽風、休克等症狀，病死率高達90%以上，部分患者可有精神症狀，一般病程2周至3周。

省疾控中心提醒，要特別注意“雞樅”中毒。其實，雞樅是無毒的，中毒是因為誤食了形態與雞樅很相似的毒菌，如劇毒的灰花紋鵝膏菌、擬灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌形態和雞樅很相似，因此撿食雞樅要特別小心。

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吃菌子中毒怎麼辦？

凡是在食用菌子10分鐘至72小時內，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。同餐進食者不論症狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。

菌子中毒如何自救？

1.催吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指按壓舌根即可引起嘔吐。可反復多次，盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

2.立即就醫：中毒后立刻到正規醫院救治，最好攜帶剩余菌子樣品，以備鑒定菌子的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

本報記者 陳鑫龍