咖香盈盈满庄园

　　曾经一段时间，咖啡行情走势低迷。究其原因，主要是咖啡企业以销售原料（生豆）出口为主，价格受国际期货价格束缚，在国际上无价格话语权。为确保保山小粒咖啡产业健康发展，改变价格低迷趋势，隆阳区积极引导咖啡企业做深加工，探索私人定制、咖啡树认领、“庄园+基地”等庄园模式，延伸产业链，发展庄园经济，突破价格瓶颈。

　　保山小粒咖啡种植区域主要分布在隆阳区潞江镇、芒宽乡一带海拔1000米至1500米的区域，土壤肥沃，日照充足，雨量适中，昼夜温差大，属于典型的干热河谷气候，是小粒咖啡生长的最适宜区。独特的自然条件形成了隆阳区潞江大峡谷所产的保山小粒咖啡与众不同的优良品质：口感“浓而不苦，香而不烈，香味醇厚；含油丰富，略带果酸，回甘持久”。其品质与闻名世界的牙买加蓝山咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴拿马翡翠庄园咖啡同属顶级阵列。

　　潞江镇石梯村石梯寨自然村量产超高海拔的阿拉比卡单品精品咖啡，实施脱贫攻坚易地搬迁后，有400年的文化历史的石梯寨成为空巢村。保山山顶一号庄园租赁了全村65院的房屋和并流转土地350亩，采用私人定制的运营模式发展咖啡庄园经济。

　　咖啡庄园管理模式采取“从种子到杯子”的闭环式管理，从育种、种植、采收、加工、成品统一技术标准，咖啡消费采用会员制，自营的品牌咖啡馆分布在深圳、日本京都等地;依托“从种子到杯子”的全流程管理优势和优质咖啡品种博览园的资源优势，构建咖啡专业培训系统。同时，庄园以咖啡庄园为主题，传统民居体验为特色，建立对标安曼酒店的庄园酒店系统。

　　新寨咖啡庄园则采用咖啡树认领模式。庄园拥有铁皮卡有机咖啡园760亩，集咖啡文化体验、旅游、休闲、餐饮为一体的咖啡博物馆1个，精加工咖啡生产线1条。庄园依托760亩有机铁皮卡树，探索开展咖啡树认领模式，建立全程可追溯的体系，将每一位顾客认领的咖啡树所产的咖啡豆加工好后送至顾客手中。

　　位于云南省农科院热经所潞江坝科研基地内的比顿咖啡庄园采用的是“庄园+基地”模式，发展庄园经济。每天都有来自市内外的游客前来参观，体验咖啡的研磨、冲泡过程，品味保山小粒咖啡独特的口感。庄园现已打造保山小粒咖啡产业文化园1个，占地面积50亩，是一个集种植、初加工、深加工、咖啡文化、咖啡书屋、咖啡馆、产品展示等为一体的全域产业链体验基地。种植基地则主要分布在芒柳村等地，咖啡种植面积近万亩。

　　而被誉为“中国咖啡第一村”的新寨村则以“庄园+集体经济”模式，做强、做长咖啡产业链。村集体以土地和房屋入股方式参与新寨村一号庄园和二号庄园2个咖啡庄园建设。庄园开展集观光、采摘、加工、冲泡、鉴赏等体验一体化服务，为新寨村剩余劳动力提供了就业岗位20余个，去年实现村集体入股分红收益9万元。

　　据悉，为讲好“保山小粒咖啡”品牌故事，隆阳区将实施“百个咖啡庄园”项目。随着一个个“咖啡庄园”落地咖啡主产区，“保山小粒咖啡”的醇厚香味越飘越远，咖农的致富路也越走越宽。（刘自明）