記者近日從省林草局了解到，截至目前，雲南省千噸以上的核桃油加工企業增至16戶，在建、擬建的千噸以上生產線有5條，全省核桃油加工產能突破10萬噸大關。

木本糧油是我國保障糧油供給安全的優勢產業、潛力產業。核桃素有“樹上油庫”之譽，是我國主要的木本油料樹種之一。雲南核桃種植面積、產量均居全國第一。雲南省高度重視核桃油料化利用工作，針對核桃油料化利用在加工環節、油品穩定性方面具備的巨大的提升空間，強化工作措施，扎實推進核桃油料化利用。

2018年以來，省級每年投入1500多萬元，支持核桃初加工機械一體化示范推廣，實施了4批共115條核桃初加工生產線，帶動州（市）、縣（市、區）自建150余條，大幅提升了核桃干果的品質、品相，降低利用成本，實現核桃干果分類分級、優果優價，為核桃油料化利用提供了原料保障。

隨著雲南省核桃進入豐產期，產量持續增加。2021年以來，核桃干果價格穩定在10元左右，並逐步回升，核桃精深加工進入“窗口期”，核桃產業“拐點”初步顯現。各地通過招商引資，吸引社會資本進入核桃深加工行業，先后以優惠的政策、優質的服務，引進雲南厚生生物、雲南東方紅、雲南核潤等核桃油生產企業，投資建設千噸以上的核桃油生產加工線。

通過深化科技創新研發平台建設，積極探索以科技攻關為突破確保核桃油料品質，不斷加強核桃油抗氧化、破殼取仁、儲藏等關鍵技術攻關，取得了一系列成效。針對長期以來傳統核桃提油效率低、核桃油功能活性成分難以保持、核桃油抗氧化關鍵技術難以攻克等導致的核桃油料儲藏期短、榨油后餅粕質量不高，難以利用等核桃油料化利用的關鍵技術難題，省林業和草原科學院與相關企業緊密配合，研發“水代生態制取核桃油新工藝新裝備”，降低核桃油提取生產成本，進一步提高核桃油料品質，延長核桃油的保質期，推動核桃油料化進程。

結合雲南核桃主產區和重點縣（市、區）的生產實際，雲南省以產業園區建設帶動核桃油料化利用，布局建設了永平、鳳慶、漾濞、巍山、楚雄、大姚、昌寧等7個核桃產業園區。聚焦油料化生產，建設核桃全產業鏈生產園區，培育核桃產業集群，優化配置核桃產業資源，科學發展核桃油料化利用。

下一步，雲南省將繼續建設好核桃產業基地，加快推進核桃初加工生產線建設，力促基地豐產，促農增收。加速核桃產業園區建設，促進企業集群發展。加大核桃科技攻關力度，實施成果轉化，進一步推進核桃全產業鏈健康發展。（記者 胡曉蓉）

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