一陣白霧彌漫，不大的房間內迅速充盈了消毒水的味道，待全身消毒完成后，走出這間入廠必經的消毒室，一抬頭，一派秀麗風光映入眼帘：藍天白雲下，池塘邊的樹木郁郁蔥蔥，一旁的花圃內姹紫嫣紅，掩映著不遠處的數個白色大棚。我們心裡不由得直犯嘀咕：這真是養牛場？那牛在哪裡？

尋甸鳳合示范牧場。人民網 劉怡攝

穿過花圃步道，走上連接著白色大棚的長廊，鵬欣農業集團總裁辦主任李祎指向參觀通道一側的玻璃幕牆說：“這裡就是鵬欣農業集團所屬的尋甸鳳合示范牧場的牛舍了。”

透過玻璃，白色頂棚下的牛舍盡收眼底：一排排牛臥床整齊地排列，牛臥床的最外層圍繞著一圈運動步道，牛群或悠閑地繞著步道漫步，或聚集在牛體刷處蹭痒，或在食槽處吃食飲水。

“這群牛還有KPI（關鍵績效指標）呢！”就在大家為群牛的悠閑、自在嘖嘖稱奇之時，李祎的一句話，又引發周圍人新的疑問。李祎指著玻璃幕牆后的牛群介紹，進入到育肥階段，每頭牛每天必須長夠1.1公斤，保証20個月后准時出欄。

一頭牛怎樣才能每天都長夠1.1公斤？按年齡進行分類喂養、科學的飼料配比、完善的疫苗接種體系……“大家看，每頭牛耳朵上釘著的這塊電子標簽，這是牛的‘身份証’，我們對每頭牛實行精准喂養。”李祎為大家一一揭曉肉牛的生長秘訣。

通過數字化管理，牛耳標內的芯片可以記錄每頭牛每天吃多少料、長多少肉、身體狀況、疫苗接種等信息，實現肉源的全程可溯源。每天的數據還能匯總到中控平台作進一步優化分析，牛群結構、犢牛日增重情況、飼料消耗量庫存量……中控平台的數字大屏上，牧場的各項運行情況一覽無余。

現代化養牛場。尋甸鳳合示范牧場供圖

“牛的全身都是寶！牛角可做工藝品，牛皮能制成皮革，肉牛在育肥過程中也能產奶。”鵬欣農業產業研究院執行院長嚴東明介紹，為實現肉牛養殖的效益最大化，牧場對肉牛進行了綜合利用，除肉牛自身資源外，牧場還建設了糞肥一體化項目，回收牛糞進行二次處理，成為優質的農業有機肥。

精准喂養、信息化管理、綜合利用……注入科技力量，肉牛產業更加“牛”勁十足。在離尋甸鳳合牧場五百多公裡外的雲南省臨滄市雲縣，這幾年當地的肉牛養殖產業也在悄然改變。

雲縣農業農村局熊應祥介紹，肉牛養殖是雲縣的傳統產業，幾十年來，當地養殖戶一直採用放牛、割飼草、散養的傳統肉牛養殖模式。2020年12月，雲縣依托全縣秸稈作物種植面積廣的優勢，引進鵬欣農業集團，成立了雲縣鵬雲牧業有限公司。該公司從2021年3月開始，陸續從新西蘭引進海福特能繁母牛，用一年多的時間，建成了集良種引進、繁育、肉牛飼養、飼料加工、有機肥生產等為一體的現代化牧場，目前存欄牛達11494頭，其中能繁母牛7251頭，是全國單品種海福特存欄最大的牧場。

現代化牧場的建成，帶動了雲縣當地養殖戶從粗放型放養逐漸向舍飼規模化養殖發展，探索通過“銀行+企業+合作社+農戶”的合作模式，建立多方共贏的利益聯結機制。鵬雲牧業公司負責人介紹，農戶根據授信額度參與肉牛養殖，以每頭2.4萬元向銀行貸款，其中1.3萬元向鵬雲牧場購買犢牛，由合作社委托給牧場集中標准化育肥養殖，1.1萬元支付牧場托養，育成后的商品牛由鵬欣集團按照市場價格回購，按照養殖周期14個月計，農戶保底收益不低於1400元每頭。

熊應祥說，在鵬雲牧業公司的帶動下，雲縣建成了2個肉牛養殖萬頭鄉鎮，成立5個肉牛養殖專業合作社，養殖肉牛10頭以上的農戶已有1320戶，千頭育肥場正在加快建設中。

現代化牧場。尋甸鳳合示范牧場供圖

天氣晴朗、氣候溫和，牛全年都能長肉，對於肉牛養殖雲南有著得天獨厚的氣候環境。2020年雲南印發《雲南省支持肉牛產業加快發展若干措施的通知》，出台了支持優質育齡母牛擴群增量、加大全株青貯玉米推廣應用等9大措施。此后兩年，雲南又先后印發《雲南省支持肉牛產業加快發展若干措施獎補資金申報指南的通知》和《2022年肉牛增量提質行動實施方案的通知》。

2020年8月，在全球農牧業深耕多年的鵬欣集團與雲南省簽訂了“打造千億級肉牛產業”合作協議，計劃利用自身獨有的海外資源渠道，從新西蘭、烏拉圭和智利等國進口安格斯、海福特等優良牛種，在雲南十余個州市布局30個規模化優質能繁母牛牧場。通過近兩年發展，鵬欣集團已在昆明、臨滄、保山、德宏、紅河、昭通等地建成並投入運營牧場11個，目前，各牧場存欄肉牛近10萬頭。

“或許下次你們再來的時候，看到的就不再是掃描牛耳標，到時候掃描牛臉就能了解一頭牛的所有信息。”離開牧場前，嚴東明透露，目前牧場正與其他公司合作研發“牛臉”識別技術，刷臉識牛，快速精准，未來牧場的智慧化建設將持續升級。

分享讓更多人看到