北京等5省份開展食品安全大檢查 重點查生鮮、進口水產品

為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，各地市場監管部門紛紛開展食品安全大檢查，監管對象重點以生鮮、畜禽肉類、水產品及其制品，以及各類經營場所為重點。

來源：北京市人民政府官網

北京：檢查發現的食品安全問題已全部督促整改完畢

連日來，北京全市市場監管部門全面開展全市食品安全大檢查。以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。

北京市場監管部門加大對超市、便利店、食雜店等食品經營者的監督檢查力度，督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，採購食品依法索要相關憑証，不採購、貯存、銷售無溯源憑証、來源不明、過期變質等不符合食品安全標准的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫証明文件。

截至目前，北京全市市場監管部門累計出動執法人員5191人次，督導檢查各類食品生產經營主體4752個次(其中，商場超市604個次，食雜店1947個次，集中交易市場244個次，餐飲等其他單位1957個次)。對於監督檢查發現的食品安全問題，已全部督促整改完畢。同時，對全市在營的252個農貿市場，已全部督促完成每日消毒。另有5個未營業的大集也已經消毒。

來源：天津市場監管微博

天津：全面排查食品安全風險隱患

6月14日，在第144場天津市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，天津市市場監管委副主任鄭建軍鄭建軍介紹，在加強重點產品監管方面，天津市市場監管委以畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，全面排查食品安全風險隱患。

鄭建軍指出，在加強對重點對象監管方面，天津市市場監管委首先加大了對食用農產品(食品)集中交易市場的監督檢查。督促集中交易市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗並留存食用農產品產地証明或者購貨憑証、合格証明文件，並核對入市畜禽類產品檢疫合格証明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地証明或者購貨憑証、合格証明文件一律不得入場銷售。

鄭建軍稱，加大對食品(食用農產品)銷售經營者的監督檢查。督促食品(食用農產品)銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，採購食品(食用農產品)依法索要相關憑証，不採購、貯存、銷售無溯源憑証、來源不明、過期變質等不符合食品安全標准的食品，特別是進口產品要索取海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫証明文件。

鄭建軍強調，加大對餐飲服務單位的監督檢查。按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位水產品、畜禽肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。

來源：廣東省市場監管微博

廣東：開展生鮮等重點環節食品安全大檢查

廣東省市場監管局6月13日晚部署全省重點環節食品安全檢查工作，進一步織密織牢市場監管領域防護網。廣東省市場監管局從6月14日起組成7個檢查組，由廳級干部帶隊，採取隨機抽查、實地查看等方式，對全省21個地市全覆蓋開展重點環節食品安全大檢查工作情況進行督促指導。

廣東省市場監管局突出重點監管產品和重點監管對象，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品特別是進口冷凍食品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市以及冷凍肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位、食品生產企業等生產經營者為重點，全面排查、嚴格監管，嚴防食品安全風險隱患。

廣東省市場監管局要求，各地市場監管部門進一步加強對食品生產、食品銷售、餐飲經營等領域的監督檢查，強化對農貿市場、校園及周邊等重點區域的監管力度，進一步規范轄區內農貿市場、農產品批發市場秩序，加大對各類活禽經營市場的巡查力度，督促各地活禽經營市場嚴格落實“1110”制度(一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零售市場當日活禽零存欄)，開展為期一個月的愛國衛生大清潔，加強檔口管理，清除積存垃圾，整治污水坑塘，疏通溝渠，加強市場內檔口台面，屠宰工具，砧板用具以及公廁、水池、垃圾收集等設施的保潔和消毒，對違反活禽經營限制區、休市制度經營活禽，經營未經檢驗檢疫活禽產品等違法違規行為，依法依規從重從嚴處罰。

來源：河南省人民政府官網

河南：進口水產品無檢驗檢疫証明一律禁售

6月13日，河南省市場監管局就加強市場銷售水產品質量安全監管、全面排查整治食品安全風險隱患發布緊急通知。

河南省市場監管局要求，加大銷售水產品的食用農產品集中交易市場監督檢查力度，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗並留存水產品產地証明或者購貨憑証、合格証明文件，特別是進口水產品及其制品要查驗並留存出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫証明文件，並核對入市水產品檢疫合格証明標識內容與實際數量、來源等情況，無產地証明或者購貨憑証、合格証明文件的及進口水產品及其制品無出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫証明文件的，一律不得入場銷售。

河南省市場監管局提出，加大水產品銷售者的監督檢查力度，督促其嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求。銷售者採購水產品必須依法索要產地証明或者購貨憑証、合格証明文件，採購進口水產品及其制品必須依法索要出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫証明文件。堅決禁止銷售者採購、貯存、銷售無溯源憑証、來源不明、過期變質等不符合食品安全標准的水產品及其制品。

河南省市場監管局要求，加大使用水產品的餐飲服務單位和水產品制品食品生產單位監督檢查力度，要重點對餐飲服務單位和水產品制品生產單位採購水產品的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止食品生產單位、餐飲服務單位購買和使用來源不明的水產品以及其他食品原料。

甘肅：無食用農產品產地証明一律不得入場銷售

6月14日，甘肅省市場監管局緊急下發《關於開展食品安全大檢查的通知》，決定在甘肅省范圍內開展食品安全大排查，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

甘肅省市場監管局指出，要加強食品集中交易市場監督檢查，督促市場開辦者落實食品安全主體責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗並留存食用農產品產地証明或者購貨憑証、合格証明文件，並核對入市肉及肉制品檢疫合格証明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地証明或者購貨憑証、合格証明文件一律不得入場銷售。

甘肅省市場監管局提出，要對冷鮮及海鮮產品等進口、外來水產品的檢驗檢測、索証索票、產地追溯等監管工作，全面排查食品安全風險隱患，對發現的問題食品及時下架封存，並做好無害化處置。要突出重點產品和重點對象監管，加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等為重點場所，全面排查食品安全風險隱患。對從高、中風險地區進入的食品進行嚴格監管，進口肉及肉制品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫証明文件，分國別、分類做好關聯性排查。

甘肅省市場監管局明確，嚴厲打擊購進、貯存、經營、食用野生動物及其制品及不符合食品安全標准的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品行為，持續加大價格監管執法力度，從重從快從嚴查處曝光哄抬物價、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會秩序的違法行為。(張猛  中新經緯APP)