雲南漾濞：餐飲門店陸續復業 線上外賣成主打

隨著各行各業復工復產，雲南省漾濞縣不少餐飲門店也陸續恢復營業，但為了避免人群聚集就餐，大多以線上交易，外賣送貨為主。

漾濞某飯店，是一家以經營烤羊烤雞為主的特色美食餐館，有不少會員。為了防止集中就餐，店主馬海洪把各種特色菜品，改變成外賣菜式，採取“無接觸式點餐”，通過手機點餐、付款等功能，烹制完成后“跑腿”配送上門。

“我們盡量滿足顧客的口味和需求，按顧客喜好給他們制作配送。一天能賣一隻羊，四五隻雞，訂單量跟以往差不多。”馬海洪介紹，為了確保顧客能吃到既放心又美味的菜品，店裡無論是從食材選購、菜品制作加工，還是打包配送都有一套嚴格規范的操作流程，尤其消毒這一環節，更是不敢有一絲一毫的馬虎。

“店裡就沒讓客人來就餐，都是送貨上門，掃碼付款，顧客吃著放心，我們做著也就開心。”馬海洪說，和他一樣，如今，在縣城及其周邊，不少蛋糕店、餐飲店等都想出了各種新招，或通過微信朋友圈發布“廣告”， 積極尋找潛在“客戶群”，或上線外賣平台，或通過微信客服溝通達成消費，在滿足市場需求的同時，也為自身發展創造更多新機會。（吉正紅、付桂平、王發會）