近日，雲南省澄江市鬆元村種植的1800畝工業辣椒已經進入生長旺期，放眼望去，整齊的辣椒樹覆蓋了土地原有的紅色。再過一個月，這些樹上又將挂滿紅色的“小燈籠”——成熟的工業辣椒。

工業辣椒與普通的可食用辣椒不同，主要用於提煉辣椒鹼和紅色素，並廣泛應用於醫藥和化妝品生產等工業領域，具有廣闊的發展前景。鬆元村土地資源豐富，富含各種微量元素，日照和降雨量適中，是種植工業辣椒的理想之地。

正在進行中耕管理的椒農。魯小芳攝

辣椒生產訂單化，找到致富“薪”方法

鬆元村的辣椒種植歷史悠久，但以往種植的是食用辣椒，種植規模小，只是滿足自用，大家都沒有大規模種植辣椒往外出售的經歷。

為了消除種植戶的疑慮，工業辣椒在種植之初便實行訂單化生產，由村委會黨總支牽頭引進辣椒訂單，再由種植戶自願進行訂單認種，採收時按照種植時約定的價格進行收購。“種辣椒我們不用考慮銷路的問題，隻要想著如何把辣椒種好就行，辣椒種得越好，收入便越高。我去年種了5畝，收入很可觀。今年我們的辣椒賣給公司，價格還提高了2元錢，我擴種到26畝。”正在辣椒地裡薅草的李小剛說。

種植管理科學化，多元產業好“錢景”

“今年雖然干旱嚴重，降水少，但不影響我們抓住節令按時將工業辣椒栽下去。我今年栽辣椒採用的是膜下小苗移栽方式，這是我從烤煙栽種技術中學到的方法。在大旱之年採用這種方法移栽，成活率高，不浪費水。”今年種了6畝工業辣椒的鬆元村民李玉華，用烤煙的移栽技術解決了大旱之年工業辣椒移栽的難題。

鬆元村是烤煙種植行業中有名的“萬擔村”，亦是當地煙草專賣局鄉村振興的挂鉤幫扶點。為壯大主導產業，培育好新興產業，鬆元村採用“烤煙+辣椒”的發展方式，把烤煙種植管理中好的經驗方法運用到工業辣椒種植中去，用膜下小苗移栽技術解決了干旱之年工業辣椒的移栽問題﹔借鑒“技術員”制度，工業辣椒種植也實現了技術員從移栽到田間管理的全程指導，確保辣椒豐產。發展“烤煙+辣椒”的輪作模式，實行烤煙和工業辣椒種植地塊的逐年輪換，減少因重茬給辣椒帶來的減產和病虫害問題。同時用好煙草部門幫助村民在田間地頭建設的水窖和蓄水池，讓工業辣椒享受煙基工程帶來的“福利”。

如今，在“烤煙+辣椒”的多元發展模式中，鬆元村找到了農業的“錢景”所在。

集體領導產業化，彝村振興有方法

辣椒個頭雖小，卻已發展成了大產業，小辣椒成了彝村幸福路上的大幫手。2022年，鬆元村800畝工業辣椒產生了超過300萬元的收益，這僅是工業辣椒產業鏈中的第一環——鮮辣椒售賣。如果把鮮辣椒進行烘干加工，價格便會翻好幾倍，但老百姓又不具備大規模烘干鮮辣椒的能力。

為了讓群眾有更多收入，也促進集體經濟的增長，2023年，由鬆元村黨總支組織牽頭成立的澄江某農業發展有限公司主動走出工業辣椒產業化的第一步，與本村村民簽訂工業辣椒種植訂單，統一供苗給農戶，聘任工業辣椒技術員全程為農戶提供技術服務，延長工業辣椒種植產業鏈。本村村民種植的工業辣椒賣給本村企業，不僅農戶收益變高，也解決了本村加工企業的原料來源。

乘著鄉村振興的東風，在澄江市鄉村振興局和澄江市煙草專賣局的支持下，鬆元辣椒烘干線建設項目順利實施。“這是工業辣椒產業鏈中銜接農業和工業的一環，該項目完工后，完全能滿足鬆元村1800畝工業辣椒的烘烤，我們不僅能帶動鄰村發展工業辣椒種植，還能輻射到隔壁縣的工業辣椒種植發展，富了群眾，又壯大了村集體經濟，這是一舉多得的事情。”鬆元村委會黨總支書記卑映雄介紹。

一陣風吹過，辣椒枝在風中整齊地搖曳著，辣椒烘干線項目建設現場也一片繁忙熱鬧景象。產業聚“椒”，彝村振興，小辣椒譜寫著彝村發展的新篇章。（龍清文）

來源：玉溪市煙草專賣局

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