云南漾濞：餐饮门店陆续复业 线上外卖成主打

随着各行各业复工复产，云南省漾濞县不少餐饮门店也陆续恢复营业，但为了避免人群聚集就餐，大多以线上交易，外卖送货为主。

漾濞某饭店，是一家以经营烤羊烤鸡为主的特色美食餐馆，有不少会员。为了防止集中就餐，店主马海洪把各种特色菜品，改变成外卖菜式，采取“无接触式点餐”，通过手机点餐、付款等功能，烹制完成后“跑腿”配送上门。

“我们尽量满足顾客的口味和需求，按顾客喜好给他们制作配送。一天能卖一只羊，四五只鸡，订单量跟以往差不多。”马海洪介绍，为了确保顾客能吃到既放心又美味的菜品，店里无论是从食材选购、菜品制作加工，还是打包配送都有一套严格规范的操作流程，尤其消毒这一环节，更是不敢有一丝一毫的马虎。

“店里就没让客人来就餐，都是送货上门，扫码付款，顾客吃着放心，我们做着也就开心。”马海洪说，和他一样，如今，在县城及其周边，不少蛋糕店、餐饮店等都想出了各种新招，或通过微信朋友圈发布“广告”， 积极寻找潜在“客户群”，或上线外卖平台，或通过微信客服沟通达成消费，在满足市场需求的同时，也为自身发展创造更多新机会。（吉正红、付桂平、王发会）