在雲南省昆明市石林縣板橋街道，坐擁“珠江第一瀑”大疊水奇觀的國家級森林鄉村——大疊水村，憑借高達80.5%的森林覆蓋率，孕育出全縣最豐富的野生菌資源。村民“靠山吃山、靠山護山”，10500畝蔥郁山林成為致富“聚寶盆”。通過“包山拾菌”，村集體年增收超380萬元，更帶動了鄉村旅游和林下種植，生動實踐“兩山”理念，讓昔日的山窩窩蛻變成今日的金窩窩。

清晨，薄霧還沒漫過石林縣大疊水村的山尖，肖鋁已經踩著露水鑽進自家承包的山林。他撥開地上帶著潮氣的鬆針，一簇灰黑色的菌子露出半張臉——是干巴菌，“這一朵品相能賣到1300元—1400元/公斤。”他掏出竹簍輕輕一兜，一朵巴掌大的干巴菌就被完整地摘下來。

肖鋁既是包山戶，也是大疊水村黨總支書記。大疊水村在發展林下經濟，特別是野生菌產業方面，採取了“包山拾菌”的方式，從2000年開始，村民們就將10500畝山林，以山頭為單位，承包給個人或集體採收野生菌。

肖鋁介紹，包山的年限不等，費用也不一，唯一統一的就是包山的責任，“不管是誰獲得包山權，在承包期限內就一定要守好山林的安全。”在野生菌空檔期，山林承包者要把林下可燃物清除，同時對山林進行日常巡視，杜絕外來人員進山亂砍濫伐。

這看似簡單的“包山制”，藏著生態保護的巧心思。肖鋁記得，山林沒分到戶時，一到雨季就有人亂採菌子，連沒長成的幼菌都不放過。“現在誰的山誰心疼，自從包山以后，山林越來越綠，菌子的產量也越來越多。全村僅干巴菌這一品種，年產量就由3噸提升到了4噸。”肖鋁說。

90后“網紅”小翠作為“一村一品宣講員”，正舉著手機在山上邊撿菌邊直播。“家人們看過來，這就是我們雲南的干巴菌，聞著比肉香！”她翻轉著手機鏡頭，干巴菌在林中茁壯生長，在陽光的加持下，菌香仿佛能透過屏幕飄出去。“我們守著山林撿菌子，以前怕人笑話，現在就怕人不知道。”她展示著手機裡的訂單，最遠的買家在黑龍江。

菌子飄香，不僅帶來愛菌之人，也帶火村裡的旅游產業。隨著大批游客到來，大疊水村修建了“山野澗露營基地”，為前來品菌的游客提供休息、玩耍的場所，並動員農戶開發建設休閑農庄11戶，吸引游客前來品菌。

肖鋁除包山之外，家中也在經營農家樂。“最近來的游客比較多，雞樅燉土雞、青椒干巴菌、爆炒牛肝菌，每天根據游客訂單採摘，保証大家吃到的菌子都是最新鮮的。”因為品質好，口味佳，肖鋁家有許多回頭客。

近年來，到大疊水村“品味山林”、親身體驗菌子採摘樂趣的游客絡繹不絕，每年能為村裡的休閑農庄創造100萬元的收入。目前，大疊水風景區改造正在進行，改造完成后，預計年綜合產值達40萬元。

圍繞大疊水村的資源寶庫，村委會積極引入新型經營主體。依托成熟的干巴菌促繁技術，建立示范點。2020年被選為“坡上生金、樹上摘金”的示范戶劉平榮，建立石林縣大疊水平榮林業科技發展家庭農場，積極申報市級林下經濟（干巴菌促繁）示范基地。此外，肖鋁准備和村民們嘗試種植反季虎掌菌、北風菌等，他說：“下一步要在板栗樹下試種榆黃菇。板栗樹不遮陰，正好適合菌子生長。一棵板栗樹底下能種植50個菌包，每個菌包能採摘2公斤，這效益就上來了。”

來源：都市時報

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