鬆茸餅干

　　牛油果

　　雲南咖啡豆

　　核桃 資料圖片

　　隨著“爾濱”熱度的持續上升，一場南北旅游聯動，已經從網絡外溢到線下。

　　為了感謝“爾濱”的熱情款待，全國各地都“掏出家底”禮尚往來。然而有趣的是，從“爾濱”給各地回禮蔓越莓特產開始，大家的視角就發生了些奇妙的變化。

　　黑龍江本地人表示：“長這麼大沒吃過蔓越莓”！雲南回贈鬆茸餅干，雲南人表示：“長這麼大沒吃過鬆茸餅干！”

　　事實上，除了鬆茸餅干，雲南還有很多你不知道的隱藏“寶藏”，可做饋贈親友的伴手禮。

　　孟連把牛油果種成土特產

　　提起牛油果，很多人都會想到“進口水果”。但在雲南，目前已經從“洋水果”變成了妥妥的“土特產”。牛油果的國內主產區，就在雲南的普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣。

　　2007年，孟連引進第一批牛油果果樹試種。牛油果挂果周期較長，孟連果農根據當地實際調整種植方式，10年培育終有成果。2017年，首批200噸牛油果上市，被經銷商搶購一空，不到3個月時間銷售額就達上千萬元，這給了孟連人信心。2018年，當地將牛油果確定為“一縣一業”特色產業。

　　2022年，全國首個牛油果盒馬村在孟連縣芒信村揭牌，產品直銷“北上廣深”等一線城市，實現了72小時從枝頭到餐桌的快捷供應。未來，盒馬將通過在上海、北京、成都、西安等城市設立熟化處理中心，承銷價值1億元的孟連牛油果，確保消費者在購買當天就可食用。作為我國目前種植規模最大的國產牛油果產區，孟連也正努力構建國產牛油果的產業標准。目前，“孟連牛油果”已成功注冊為國家地理標志証明商標，並成功申報“鱷梨（牛油果）果品質量等級”雲南省地方標准。

　　目前，孟連縣牛油果種植面積達7.63萬畝，已投產1.5萬畝，鮮果產量突破1萬噸，產值達4億元，一躍成為我國種植規模最大且能夠穩定供應高端優質國產牛油果的產區，成功替代了15%的進口牛油果份額。

　　世界最大澳洲堅果產地在雲南

　　30年前，一粒澳洲堅果種子漂洋過海，從澳大利亞來到雲南。最新數據顯示，雲南澳洲堅果種植面積達379萬畝，佔全球種植面積的54%，佔全國種植面積的88%，臨滄、德宏、西雙版納等州市均有種植。其中，臨滄市種植面積262.77萬畝，產量達6萬噸，實現產值30億元，已成為世界最大的澳洲堅果產地。2018年，國家正式批准對“臨滄堅果”實施農產品地理標志登記保護，澳洲堅果被冠以臨滄之名，成為臨滄的標志農產品。

　　從“澳洲堅果”到“臨滄堅果”的背后，是靜水流深的產業布局，更是很多人數十年的決心和努力。制定並發布了臨滄堅果等10部地方標准，建立臨滄堅果標准化質量管控體系，有2個企業和3戶種植戶通過全球良好生態農業認証﹔建成了全國唯一、世界一流的國家堅果類檢測重點實驗室﹔國家林業草原澳洲堅果工程技術研究中心落地臨滄，組建了“國際澳洲堅果研發中心”，共聘請全球業界精英11個領域專家69名，一批以推動堅果產業、構建全球澳洲堅果科技支撐體系為重點的科研項目先后啟動﹔完成臨滄堅果大數據平台建設，開發“臨滄堅果通”“臨滄優品”溯源平台，浪潮、天貓、京東等第三方平台向公眾推介食品安全追溯系統，為臨滄堅果品質管控提供保障。

　　雲南甘蔗出糖率14年居全國第一

　　雲南是全國第二大糖料基地，全省食糖總產佔全國的20%以上，是我國重要農產品生產保護區。2022和2023年榨季，雲南蔗糖產業取得了三項重大突破，一是繼2020和2021年榨季創造13.04%歷史新高后，僅時隔一年再創新高﹔二是全省首次出現6個制糖單元廠出糖率同時突破14%的極端現象﹔三是全省甘蔗平均出糖率13.28%，達到世界領先水平。

　　雲南培育出了一批在產量、糖分和抗旱性方面皆有重大突破的甘蔗新品種，如雲蔗05-51在全國最大蔗區耿馬縣海拔1300—1500米旱地蔗區百畝連片平均畝產達9.2噸，打破了我國無灌溉蔗區甘蔗單產最高紀錄。雲蔗08-1609在雲南臨滄3月最高糖分達21.03%，成為全國最甜的甘蔗新品種，生產表現普遍畝產達10噸以上水平，2023年全國推廣面積已突破100萬畝，成為雲南歷史上推廣規模最大、推廣速度最快的自育甘蔗新品種，成功實現了全省第五次甘蔗品種改良，全省甘蔗出糖率連續15年處於全國領先水平，其中14年居全國第一。

　　雲南蔬菜一點也不“菜”

　　一山分四季，十裡不同天，造就了雲南蔬菜多品類、四季鮮、全天然的獨特優勢。蔬菜作為雲南省打造世界一流“綠色食品牌”八大重點產業之一，充分發揮“天然溫室”和“天然涼棚”的優勢，四季生產出品種豐富、生態優質的蔬菜產品，目前已形成夏秋反季節蔬菜、常年蔬菜、熱區冬春早菜三大穩定發展的優勢產業區，並通過六大主線，銷往全國150多個大中城市和40多個國家及地區。

　　自2001年以來，雲南省蔬菜播種面積和總產量整體呈不斷上升態勢。目前已形成多個優勢產區：以保山、普洱等南部州市及中北部地熱河谷區為重點的冬春蔬菜優勢產區，主要蔬菜茄果類、洋蔥、苦瓜、豇豆、菜豆﹔以昭通、大理等北部州市為重點的夏秋蔬菜優勢產區，主要蔬菜結球甘藍、大白菜、蘿卜等喜涼蔬菜和辣椒、番茄﹔以昆明、曲靖、玉溪、楚雄和紅河州北部為重點的常年蔬菜優勢產區，主要生產普通白菜、生菜類和蔥蒜類蔬菜。

　　“藥材寶庫”名不虛傳

　　雲南境內，從海拔不足百米到6000米以上，高山、深峽、河谷、平壩各種地形地勢兼而有之，從熱帶雨林、亞熱帶季風到高山冰原等各種氣候類型皆備，因此被譽為植物王國。這樣豐富的地理環境，也為中草藥的生長提供了絕好的生存環境，雲南同時被譽為“藥材寶庫”。

　　雲南擁有中藥材有機產品獲証証書197張，獲証企業167家，獲証產品425個，獲証面積18.1萬畝，獲証產量5.29萬噸。龍陵紫皮石斛、玉龍滇重樓、馬廠當歸、富寧八角、馬關草果獲全國農產品地理標志登記，9個產品獲得地理標志保護，30個商標獲得地理標志証明，地理標志產品數量居全國前列。

　　比如，雲南是三七的原產地和主產區，全國95%以上的三七產自雲南。雲南三七產業綜合產值約380億元，在雲南醫藥產業中佔據了半壁江山。雲南是滇重樓的原產區和主產區，種植面積和產量均佔全國90%以上﹔雲南是燈盞花的原產地和主產區，擁有近100%原料種植、97%原料供應、50%產業總產值的特點，孕育了一批龍頭企業，產業鏈長、全、強。雲南是我國石斛資源最豐富的省區，是石斛屬植物地理分布中心和起源中心，也是鐵皮石斛主要產地和道地產區。雲南鐵皮石斛產量佔全國65%以上，從業單位150余家，居全國首位，具有較為完整的產業鏈。雲南是全國最大的砂仁主產區，種植面積、產量居全國第一。雲南產砂仁指標成分含量高於其他產區，2022年雲南種植面積為99萬畝，農業產值為16億元。雲南是道地木香產區和主產區，種植歷史近100年，種植面積和產量均為全國之首，均佔全國50%以上。

　　國內98%的咖啡產自雲南

　　雲南省是全國最早種植咖啡的省份，有上百年的咖啡種植歷史，同時還是中國咖啡產量最大的省份。雲南咖啡大規模種植是在上世紀50年代中期，一度種植規模達4000公頃。

　　目前國內98%的咖啡產自雲南，主要分布在普洱、保山、德宏、臨滄和西雙版納等產區。2019年，雲南省咖啡種植面積達158.92萬畝，產量14.62萬噸。

　　雲南得天獨厚的天然優勢吸引了世界咖啡巨頭，早在1988年，雀巢就開始在雲南推廣咖啡種植。2011年，星巴克也與雲南企業成立合資公司確保優質咖啡豆的長期供應。（李思嫻）

分享讓更多人看到