天下辣鄉在丘北，丘北辣椒香天下。11月10日，雲南省文山州丘北縣第二十一屆辣椒節開幕。

丘北辣椒已有近400年種植歷史，有“雲南小椒”的雅稱。丘北辣椒色澤紅亮、香辣濃郁、口感獨特、鮮香誘人，廣泛出口到世界各國，深受“辣友”喜愛和贊譽，丘北辣椒向世界展示了“無辣不歡”的丘北生活和丘北人民火辣熱情的待客之道。

文山州丘北縣第二十一屆辣椒節開幕。王顯涌攝

“幾百年來，辛勤的丘北人傳承創新辣椒種植技藝，形成了‘無辣不歡’的丘北辣椒文化，每一餐都少不了丘北辣椒。”丘北縣委副書記、縣長李黎在開幕式致辭時表示，“丘北辣椒”貴在綠色、好在生態，可以吃出健康、吃出營養。

文山州丘北縣第二十一屆辣椒節開幕。王顯涌攝

丘北是兼具低緯度、高海拔、無污染的農業大縣，氣候溫和、資源豐富，年平均氣溫16.3℃，年平均降雨量1200毫米，空氣相對濕度77%，有利於營養成分積累。在如此純淨環境中生長出來的丘北辣椒，天然根植綠色基因，蘊含山水之靈，丘北因此享有“中國生態食材生產示范基地”和“中國生態食材之鄉”等稱號。

文山州丘北縣第二十一屆辣椒節開幕。王顯涌攝

據介紹，2022年，丘北縣以“一縣一業”（辣椒）示范縣建設為抓手，推動辣椒產業轉型升級，建立辣椒萬畝示范區1個，千畝示范片5個，百畝示范點20個，丘北辣椒還走出了國門，銷往美國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國等地。

文山州丘北縣第二十一屆辣椒節開幕。王顯涌攝

李黎表示，丘北縣集“中國辣椒之鄉”、國家AAAAA級景區、“中國天然氧吧”於一體，是滇東南立體綜合交通樞紐、“粵港澳大灣區后花園”，是投資興業的樂土。“在第二十一屆辣椒節開幕之際，我們盛邀各界朋友共品舌尖上的美味，熱情期盼各界人士到丘北投資興業、暢游山水，攜手共創更加美好的未來，做丘北發展的見証者、推動者和創造者。”（王顯涌）

來源：丘北縣委宣傳部

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