大年三十這天，當廚房裡傳來母親炸酥肉的香味時，30歲的“老昆明”栗然這才覺得，“年”到了。

酥肉，是昆明人特有的年味。

老昆明人的過年從農歷臘月（十二月）二十三就開始了，從這天到除夕叫迎春日，有兩件大事要做：一是祭灶，二是掃塵。據明朝天啟年間所著的《滇志》記載，每逢臘月二十四，昆明人要“祀灶，送五祀之神”，除夕夜則要“四更迎灶”。此后7天直到春節，老昆明人還有“掃塵”的習俗。

這個春節，不少昆明年輕人也開始加入父母從小傳承給他們的年俗：“年三十煮長菜，寓意‘長吃長有’，年初一‘翻梢’，寓意在新年收入翻番……”

繼承

“三十晚上”守歲封門

老一輩傳下來的習俗不能忘

除夕夜，老昆明人叫“三十晚上”，按昆明方言為“三十晚夕”。據清道光年間《昆明縣志》記載，除夕之夜，昆明人要更換門神、桃符，用酒肉蔬果祭祀先人，還要在爐子裡燃燒樺木、皂莢，並往火盆裡燒紅的木炭上潑醋，一時家中煙霧彌漫，據說這個辦法可以驅邪。

老昆明人過年還要買青鬆毛，除夕夜撒在供桌下、堂屋地上，“鋪地如毯”，一直鋪到正月十五，以祈求來年“輕鬆”度日、清吉平安。抗戰時期久居昆明的作家汪曾祺曾記載：“昆明春節，很多人家鋪鬆毛——馬尾鬆的針葉。滿地碧綠，一室鬆香。昆明風俗，亦如別地，初一至初五不掃地——掃地就把財氣掃出去了。鋪了鬆毛不唯有過節氣氛，也顯得干淨。”除夕夜裡，老昆明人年飯必吃的一道菜叫長菜，以肉湯煮白菜、青菜、芹菜、青蒜做成。做長菜不能動刀，菜葉不能用刀切，隻能用手豎著撕開，有的還加入長條粉絲，這叫“長吃長有”“長長久久”，又稱“長命菜”。長菜做得很多，不能一頓吃完，過年期間要天天熱、天天吃，一直吃到正月十五，直到發酸為止。

年三十10時，“00后”趙一帆就被母親叫起來去買甘蔗。“我是官渡人，從小家裡過年都要買甘蔗，說是要取個好彩頭，還要買砂糖橘和糖，過年期間吃，這樣就能一年到頭都甜甜蜜蜜。”

大年初一一早，“翻梢”之后，昆明人一般會早起蒸米糕。米糕最表層是紅糖，吃米糕寓意“年年高”。“初一當天會吃得比較節省，老風俗規定那一天不能動火、不能動刀、不串門、不走親戚、不惹是非、不能說不吉利的話，特別忌諱‘死’字。除了年糕和糖煮餌塊，這一天都是吃現成的食物。”今年65歲的“老昆明”李玲介紹。

創新

網購年貨、短視頻拜年

年味也能“潮”起來

除夕夜裡，昆明人李金燕的微信就已經接到了不少拜年信息。相較於以往，今年她收到的拜年信息很多是短視頻。“以前的拜年信息多是文字，隔著手機屏幕的群發，多少缺了點味道，但現在，隨著短視頻的普及，很多朋友都自制了拜年短視頻，風格不一樣，很有人情味。”李金燕說。

除了短視頻拜年，網購年貨也成了昆明年輕人的新年俗。

“我年三十那天中午都還在忙著買年貨，之前太忙了，實在沒功夫採購。線上一鍵下單，不到3小時就送上門了，海鮮、預制菜、酒水飲料，方便省時。”市民徐茜介紹。

從線下走到線上，年貨採購的方式變化，也折射出時代的發展，科技的進步。

伴隨著現代科技的發展，“雲團圓”“雲聚會”“雲拜年”“雲娛樂”“雲逛街”等新年俗像雨后春筍般涌現，“互聯網+春節”彰顯別樣年味。在他鄉的游子，隻要手機一鍵下單，不用回老家就能吃到家鄉風味零食水果、家鄉年夜飯等年貨，暖胃更暖心﹔去B站等網絡平台“雲上”看“國潮范”晚會成為年輕人過年娛樂新寵，激揚年輕人群文化自信﹔“集好運卡”“雲拜年”“雲紅包”等新年俗，連接了經典和時尚，吸引人氣……當現代科技邂逅古老傳統，產生奇妙的“化學反應”，不僅讓人們過年更方便，而且讓蘊含著文化自信的“年味”更香醇。（李雙雙）

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