市民在挑選食品。

　　近段時間，“海克斯科技”進入大眾視野。這個詞的出現，讓很多網友就“含有食品添加劑的食物到底能不能吃”展開了熱烈討論。

　　“海克斯科技”這個詞出自一款網絡游戲，指的是一種魔法與科技融合的技術，現在則被指添加了各類食品添加劑制作的美食。

　　“奶精粉和植脂末，調配成奶茶﹔煮羊湯時來一勺‘三花淡奶’，湯色又白又濃郁﹔烤魷魚加入‘飄香油’，滿街都是香味﹔炒板栗不用熬糖漿，有焦糖色素和甜蜜素……”市民許曦看到朋友發來的信息后，隨手拿起桌上的一瓶飲料查看配料表：安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、誘惑紅、食用香精。這一串食品添加劑名稱，讓許曦連忙把飲料扔進垃圾桶。

　　網友小曾則認為，這些明確標注了成分的食品是相對安全的，人們可以查看配料表后選擇買或是不買。最可怕的是那些沒有標注成分的食品，讓人不知不覺就吃進去很多，以為喝的是肉湯，其實是水和香精兌成的。

　　其實，仔細看配料表，就會發現食品添加劑在生活中無處不在。無論是飲料、蛋糕、巧克力，還是醬油、鹵菜、饅頭，裡面都有食品添加劑。國際注冊營養師秦妍認為，不用排斥有食品添加劑的食物，隻要在國家允許的范圍內合理添加，不會對人的身體造成危害，並且任何東西拋開劑量談危害，都是不正確的。比如人們每天都會吃的食鹽，《中國居民膳食指南（2022）》推薦每人每日的食鹽攝入量不超過5克，但是如果每天都吃幾十克的食鹽，就有可能導致高血壓，損傷腎臟、增加心臟負荷，帶來嚴重的健康問題。食品添加劑也是如此，國家有著嚴格的使用規范和標准。

　　按照《食品安全法》，食品添加劑指為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要，加入食品中的一些人工合成的或者天然的化學物質，常見的防腐劑、著色劑、營養強化劑、香精香料等都屬於食品添加劑的范疇。目前，我國允許使用的食品添加劑有2000多種。

　　國家對食品添加劑有著嚴格要求，必須是允許使用的品種，必須在規定的范圍內使用，並且嚴格限制使用量。比如“三花淡奶”的使用范圍是調制咖啡、制作甜品和奶茶等，但如果用來做羊湯，就屬於超范圍濫用食品添加劑。

　　此外，秦妍建議，不要盲目排斥添加了食品添加劑的食物，但要遠離添加了很多食品添加劑、營養價值很低，對健康無益的食物。購買包裝食品時，可以多留意配料表和營養成分表。多喝水、多吃蔬菜類和谷類等天然食物，合理膳食，適量運動。（張曉莉）

分享讓更多人看到