半坡老寨村支書批朱在採摘茶葉。胡妤雅/圖

南糯山古茶樹群。胡妤雅/圖

瀾滄江在雲南境內一路向南，流經大理至西雙版納，與哀牢山和高黎貢山南端的山脈共同構成了古茶樹資源的密集分布區域。“在世界公認的32個種4個變種茶樹種質資源裡，雲南擁有獨有的26個種3個變種。”雲南省農業科學院茶葉研究所博士、副所長劉本英說，“雲南是世界茶源的起源中心和原產地之一，也是世界茶種種質資源的多樣性中心和天然的茶樹基因庫。”

雲南蜚聲中外的古茶山均坐落於“一流域兩山脈”區域。古茶山上成片的茶林，不僅孕育了歷史悠久而多樣的古茶樹資源﹔還見証著千百年來，以茶為生的各民族的生活變遷。在蔥蘢的古茶山上，擁有朴素生態觀的人們早已與茶成為了相互依存的共同體。

雲南是世界茶源的起源中心和原產地之一

邦馬大雪山雄踞在臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮西北的瀾滄江西岸，2500米以上的海拔地帶孕育著勐庫大葉茶的“根”。

曾經的大雪山植被茂密，山間長有大叢竹林，以天然的屏障和外界阻隔開來。1997年，干旱讓竹林逐漸干枯死亡，大雪山原本密集的植被也出現了空隙，山下大戶賽村的村民開始往山上活動。在大雪山上，他們發現了大量的野生古茶樹，分布面積達1.27萬畝。經中國農業科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所、雲南省農業科學研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家鑒定，勐庫大雪山野生古茶樹群落是迄今世界上已發現的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落。

這樣的野生古茶樹群落，在雲南並不少見。西雙版納傣族自治州勐海縣西定鄉曼瓦村委會的巴達大黑山上，49萬余株野生茶樹形成茶樹群落，和蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹、樟樹等植物伴生。哀牢山國家級自然保護區千家寨2100米至2500米海拔范圍的中山濕性常綠闊葉林下，世界上已知最大的野生茶樹群落分布於此，是大理茶群落集中分布的西界，在植被地理和生物多樣性保護上兼具重大的意義。

文山壯族苗族自治州馬關縣古林箐鄉的原始森林裡，1.9萬余株野生古茶樹具有典型原始性的特征，成為世界茶樹起源地研究的“熱地”。在紅河哈尼族彝族自治州元陽縣小新街鄉，分布於觀音山自然保護區內外南亞熱帶季風常綠闊葉林和山地苔蘚常綠闊葉林中的野生茶樹群落，是哀牢山山脈野茶群落的南端代表。

“茶，出銀生城界諸山，散收無採造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”公元864年，唐人樊綽撰寫的《蠻書》裡記載，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉，思茅、南澗、巍山、鳳慶、雲縣、西雙版納等地區在千年前已開始進行人工種茶。

雲南栽培型的茶樹主要以喬木型、大葉種的普洱茶樹為主。普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山留存著中國西南地區居民延續至今的“林下茶種植”傳統，是中國乃至世界茶種植方式的早期樣本，被稱為“茶種植的活化石”和“世界茶樹博物館”“茶文化歷史博物館”。

作為瀾滄江下游流域西岸最著名的古茶山，西雙版納州勐海南糯古茶山現存百年以上的栽培型古茶樹1.5萬畝，“南糯山大茶樹”成為勐海地區普洱茶傳統栽培利用悠久歷史的鮮活見証。而普洱市寧洱困鹿山古茶園則是傳統栽培、精細管理種茶模式的典范，成為雲南茶史上茶樹種植栽培從粗放型和分散型走向集約化和規模化的例証。

近日，古茶樹保護與可持續利用國家創新聯盟同西南林業大學古茶樹研究中心聯合發布《中國古茶樹資源狀況白皮書（2022）》。數據顯示，全國古茶樹共有5616.66萬株，分布在雲南、貴州、廣西等地，佔比最高的是雲南省，總計5494.67萬株，佔97%。

“雲南分布的野生古茶樹群落中，有許多樹齡超過兩千年的野茶樹，這些‘茶王’的存在，是對雲南是世界茶源中心的佐証。”劉本英說，而雲南是世界茶樹的原產地中心，則可以在赫赫有名的半自然、人工古茶山中尋找印証。“古茶樹之鄉”的美譽，雲南實至名歸。

與茶共生的少數民族

1951年，普洱市瀾滄縣翁基古寨的布朗族末代頭人蘇裡亞參加西南民族參觀團遠上北京。臨行前，蘇裡亞精心准備了“小雀尖嘴茶”作為布朗族最高貴的禮物。那時，蘇裡亞的兒子蘇國文5歲。2009年，中央電視台《愛我中華》欄目來到景邁拜訪65歲的蘇國文。記者問他的心願時，蘇國文說，想和父親一樣，“能夠代表布朗族去中央獻茶”。

茶，在雲南種茶民族的心裡，被視為“最珍貴的寶貝”。“布朗族人要像愛護自己的眼睛一樣愛護茶樹，一代傳給一代，絕對不能讓它遺失。”“茶祖”帕哎冷的遺訓深深地根植在布朗族人的靈魂裡。

在這樣的朴素生態觀影響下，雲南的種茶民族創造了獨特的林間開墾和林下種植技術，通過合理控制森林和茶林的比例，巧妙分配喬、灌、草等植物的光照和養分，充分利用森林生物多樣性有效防治病虫害，並提高茶葉質量，讓茶樹種質得以延續，讓古茶林在歷經千年仍然保持優良的品質和活力。

著名的普洱茶產地——勐海縣布朗山布朗族鄉位於大山皺褶之中，鄉裡的老曼峨村雖然沒有“班章為王”的氣勢，但也絕不遜色。老曼峨村是整個勐海縣內布朗山最古老、最早種茶的布朗族村寨，位屬“布朗山古茶山”核心區域，坐擁3000余畝古茶園，年產量1萬擔左右。

《華陽國志》記載，居住在中國西南部的古代濮人在商周時期就已種茶，而布朗族就是古代濮人的后裔。作為勐海布朗山鄉最早定居的少數民族，遠古的茶香早已在布朗族人的血脈裡世代流淌。

據老曼峨寨中碑文記載，老曼峨距今有1376年的歷史。60多歲的岩少帕介紹，老曼峨古茶園多以“茶中有林，林中有茶”的格局分布，“最大的古茶樹樹圍有二米二，樹齡高達八九百年”。

茶給老曼峨人帶來的“福祉”體現在村容村貌上。村裡家家戶戶都是新建的小洋樓，保留了傳統布朗族的干欄式建筑風格，一樓多是寬敞的空地，活動范圍極大。老曼峨每家每戶都有殺青用的大鐵鍋，安置在一樓的角落，少則兩口，多則五六口並排。每到採茶季，家家戶戶的大鐵鍋就會派上用場，寨子裡到處茶香彌漫。二樓是布朗人家的起居室。一個套房，有三四間臥室，還有一個極為寬敞的客廳，真皮沙發、LED電視、優質音響樣樣齊全。

“茶樹代代相傳，千金也難換。”岩少帕說，布朗族人一生離不開茶樹。茶，在布朗族人的心目中遠遠不止是一種物質上的互相給予，更是一種民族文化、精神的不斷傳承。

“高山好霧出好茶”，具有千年歷史的古老大茶山——南糯古茶山現存百年以上的栽培型古茶樹1.5萬畝。歷史上，南糯山一直是布朗族先民栽培茶樹的地方。1100多年前，布朗族的先民遷離了南糯山，他們遺留的茶樹被隨后遷入的哈尼族所繼承。

南糯山有20多個哈尼寨子。其中，800年的“南糯山大茶樹”曾主要由半坡老寨守護著。和其他的哈尼族人家一樣，半坡老寨村小組黨支部書記、組長批朱一家居住在南糯山上，靠種茶、採茶、制茶撐起了家庭的主要收入。

說起哈尼族的茶葉生活，批朱舉不勝舉：“我們哈尼族，走親串戚少不了茶，探親訪友少不了茶，看望病人要帶上茶﹔青年男女求婚要用茶，訂婚也不得少於兩包茶﹔不管貧窮富裕，孩子成家，多多少少也要給孩子茶樹﹔建屋蓋房、立生基定四柱不能缺茶。”

千百年來，作為“半坡上的民族”，哈尼族對茶樹加以保護、利用，並不斷新植、改造，科學管理古老茶園，讓南糯山的茶葉生產得到不斷發展。

“吃的也是茶葉，穿的也是茶葉。”對流傳在寨子裡的這句話，批朱解釋，這是生活在南糯山的哈尼族人從古到今的生活方式。“我們不僅會用茶做菜當日常的飲食，把茶賣了以后還能買油、鹽、米和衣服，是茶樹養活了我們一家人。”每年3月到5月，是批朱一家最為忙碌的時候，家裡六畝古樹茶每年可以帶來30多萬元的收入。“我們還有新種的小茶樹，它們也在等待長成古茶樹的那一天。” 批朱笑著說。

資源圃延續種質生命

20世紀50年代，茶葉專家周鵬舉和植物學家蔡希陶在南糯山發現了一棵樹齡達800多年的人工栽培型古茶樹。這棵“茶樹王”讓南糯山聲名大噪，成為了中外茶葉專家爭相光顧的地方。

1994年，“茶樹王”自然仙逝，給眾多茶葉愛好者留下遺憾。“雲南擁有豐富的茶樹種質資源。然而，生態環境的巨大改變致使眾多珍稀資源面臨瀕危、滅絕，同時資源收集保存的盲目性以及資源利用率低等因素，致使茶業發展面臨嚴重資源瓶頸。”劉本英說，在這樣的背景下，國家大葉茶資源圃應運而生。“針對我國茶樹資源發掘利用存在的保存技術落后、遺傳背景不清、育種親本資源短缺、茶種間雜交優良性狀難以聚合等關鍵技術問題，我們希望通過國家大葉茶資源圃創建及優異種質創新利用項目的研究與創新利用，以綠色、優質、高效、特色為目標，系統開展茶樹資源收集、有效保護、重點創新和高效利用。”

1983年，雲南省農業科學院茶葉研究所國家種質大葉茶樹資源圃（勐海）建立，2012年經批准晉升為國家級資源圃。2012年8月31日，“國家種質大葉茶樹資源圃（勐海）”正式挂牌。

走進國家種質大葉茶樹資源圃，不同種系的古茶樹錯落有致，一半洒落蔭涼，一半沐浴陽光。其中，一棵挂有“大理茶”標簽的古茶樹備受關注。“這棵古茶樹是已仙逝的‘南糯山茶樹王’的近親。”劉本英說，通過這樣的方式，可將茶種資源永續保存下去。

歷經30多年的研究，國家種質大葉茶樹資源圃收集保存國內外茶組植物25個種3個變種3485份種質資源，保存的大葉茶資源種類、數量居世界第一，建成了世界茶樹資源基因庫的重要基地。

“同時，我們在茶樹種質資源中篩選優異種質資源，開展不同種間的雜交創制新種質，選育茶樹良種，為全國科研、育種、生產等單位提供資源共享服務，提高茶樹資源的利用水平。”劉本英介紹，截至目前，國家種質大葉茶樹資源圃為全國提供種質利用10609份次，為大葉茶茶樹基因組研究、茶樹資源的起源演化研究，確立雲南省茶樹資源起源和多樣性地位，揭示雲南茶樹資源的遺傳多樣性、群體結構獨特等研究提供支撐。

5月20日，2021年度雲南省科學技術獎勵項目名單正式公布。根據《雲南省科學技術獎勵辦法》規定，經組織專家評審、省科學技術獎勵委員會審定，省人民政府批准，授予“國家大葉茶資源圃創建及優異種質創新利用”成果雲南省科學技術進步獎一等獎。

茶產業煥發茶樹新活力

進入雨季，勐海縣勐宋鄉成片的古茶林開啟了休整期。經過春茶的採摘，村民們要留出一整個夏季讓古茶樹汲取天地精華，成長為高品質的秋茶。

“不僅要按照茶樹生長的時節來進行採摘，我們還要嚴格按照‘一芽兩葉’的古樹普洱茶採摘標准進行採摘。”南本老寨村民小組長羅霄說，這樣的採摘方式源自雨林古茶坊多年的推廣。“最好的保護是永續利用。”讓古茶樹在保護中煥發出新的活力，產業利用的“續航”能力功不可沒。

“感恩茶山少數民族幾十代人的接力守護，才遺留下豐厚的古樹茶資源，讓茶企業得以落腳。”站在雨林古樹茶博物館的種子牆前，一棵熱帶雨林特有植物——望天樹的種子生長著兩片“羽翼”，雨林茶道院院長張敏說，“生物的奇妙之處就在於，它們的種子形態在不斷地進化，以達到傳播得更遠的目的。我們也希望，可以將雨林裡的好茶傳播得更遠，將古樹茶從古茶園搬到茶友的茶杯。”

2013年，勐海縣政府引進雨林古茶坊，大力發展茶產業，幫助當地群眾擺脫貧困。2015年，雨林古茶坊建成了涵蓋生產、倉儲、辦公、科研、接待為一體的大型庄園式基地，在向村民收購茶葉的同時，又投入資金在南本老寨建起了大型的普洱茶精加工廠，為農戶提供了一個完善的銷售平台。當年，受益群眾就達1200余戶4000余人。

為了保護好當地的古茶樹資源，做出精品茶，雨林古茶坊堅持隻收古樹普洱茶鮮葉，以“一芽兩葉”為最低標准。“通過在生態茶園建設、茶葉收購、茶葉精深加工等方面幫助當地村民提升標准化技術，實現茶農由粗放式管理向精細化、標准化管理的轉變。”張敏介紹，雨林古茶坊共開展培訓10余期，培訓農戶5000余人次。

“過去路難走，很少有人進山買茶，我們常年為賣茶而發愁。”羅霄說，自從雨林古茶坊進村建廠后，每年收購茶葉近30噸，約3000萬元。“用雨林的方式對古茶樹進行管理，茶葉有了更高的附加值，我們有了更高的收入。隻有保護和利用好古茶樹，我們才能一直過上好日子。”

雨林博物館的二樓，古樹茶檔案館裡收藏著自雨林古茶坊成立以來，生產的所有批次的茶葉樣本。“3萬個樣本裡，我們從年份、村寨、味型以及採摘人員信息對這些古樹茶進行高度精准的細分，為它們配上獨有的‘身份証’，讓它們形成優質的古茶樹資源大數據，為企業產品開發提供基礎。”張敏介紹。

雨林古茶坊的產品展示間，針對各類消費群體研發的產品琳琅滿目。以更適應市場的方式，古朴的雨林古樹茶正在從大山深處走向世界各地。（王 丹）

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