圍繞“水質改善、水環境改善、水生態改善”的目標，雲南省玉溪市澄江市自2021年9月啟動撫仙湖餐廚垃圾收集處理全覆蓋項目以來，通過配套完善餐廚垃圾收集設施，進一步推進餐廚泔水的統一化、規范化收集管理，深入推進撫仙湖“湖泊革命”。

一大早，在鳳麓街道環城西路，澄江市環境衛生管理站的工作人員就開始了一天的餐廚垃圾收運工作，對城區內所有餐飲店的泔水逐一進行收集裝車。

“我們每天早上8點就出來了，挨家挨戶地收集，直到收完為止，早上一次，晚上一次，天天如此，收完就拉到右所垃圾處理站處理。”澄江市環境衛生管理站工作人員蔡光德說。

對於澄江市推進餐廚泔水的統一化、規范化收集管理，商戶也十分認可。“以前是沒有泔水收集車過來收，我們倒泔水也不方便，倒去哪裡也不知道，現在環衛站的車每天准時准點地過來幫我們收集泔水，很方便，也不會對環境造成什麼影響。”商戶施紹東說。

據介紹，為方便餐飲商戶日常泔水收集，澄江市環衛站還免費給城區范圍內的餐館配備泔水桶，讓商戶們日常產生的餐廚泔水有了去處。

澄江市環境衛生管理站副站長魯旭超介紹，針對鳳麓轄區內的550余戶餐館，他們免費發放了550余個廚余垃圾處理桶，每天對轄區內550多家商戶進行了全覆蓋的餐廚垃圾收集，收集率達到了100%。

魯旭超介紹，收集的泔水等餐廚垃圾將運送到右所垃圾中轉站進行無害化資源化綜合處理，經過水、油、渣的分離，最終實現污水通過淨化后進入地下管網，再進入污水處理廠處理，油脂交售給有資質的公司生產成油漆和生物柴油后再利用。

澄江市垃圾焚燒處理中心副主任施文超介紹：“我們這個站每天收集的餐廚垃圾平均在12噸左右，澄江市對餐廚垃圾進行處理之后，杜絕了油污進入地下污水管網系統，就不會因為油污造成污水管網堵塞，造成污水外溢。”

據了解，為實現餐廚垃圾全域收集、全域處置、全域淨化，澄江市6個（鎮、街道）均配備了餐廚垃圾收集車，並購買了34000隻泔水收集桶，免費發放給餐飲店及住戶，按照“組保潔、村收集、鎮轉運、市處理”的原則，全面開展餐廚垃圾收集管理工作。（童納、保娜 澄江市融媒體中心供稿）

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