長勢喜人的羊肚菌。童納攝

日前，走進位於雲南省玉溪市澄江市龍街街道忠窯社區的羊肚菌種植實驗示范基地，隻見一簇簇鮮嫩的羊肚菌破土而出，長勢喜人。菌農們正小心翼翼地用小刀從菌底部劃過，一朵朵色澤誘人的羊肚菌裝滿籮筐，基地裡到處一派忙碌採收的景象。

基地負責人介紹，目前種植的羊肚菌有10余畝。進入1月以來，這些羊肚菌順利出菇，進入快速生長期。據介紹，由於羊肚菌對種植環境和種植技術要求非常高，工作人員時刻都要注意大棚裡的溫度和濕度，從羊肚菌的種植到採收，每個環節都需要大量的工人。如此一來，在基地裡務工的群眾不僅能學習技術，還能增加收入。

澄江市供銷社農業生產資料公司管理人員馬永康說：“羊肚菌是無公害的產品，它不需要化肥、農藥，因為澄江地理環境佔優勢，我們種植的羊肚菌品質優良。再加上今年試種的出菇密度在理想范圍內。”

據了解，羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，其營養豐富，含有多種氨基酸，被稱為養生界的“軟黃金”，具有增強免疫力等諸多作用。目前，新鮮羊肚菌一採摘下來就被批發商訂購一空。

馬永康還介紹，羊肚菌每天採下來以后，都有經銷商前來收購，基本上有多少量都能要。“我們是2021年10月25日播種的，採摘期從今年1月初開始，一直可以持續到3月份，有兩個多月的採摘期，每天的產量在20至30公斤。”馬永康說，雖然產量相對固定，但價格每天都在波動，像今天的零售價就是200元/公斤。

據了解，近年來，澄江市供銷社結合實際情況，積極調整農業產業結構，加快食用菌轉型升級，把羊肚菌產業作為重點發展產業之一，為鄉村振興注入活力源泉。

澄江市供銷社副主任石花介紹，澄江市供銷社從2020年就開始計劃，由供銷社下屬的生產資料公司著力建設一個羊肚菌的種植基地，目的就是探索羊肚菌基地的種植技術、栽培技術。通過培育消費市場，優化發展環境，從而推動實驗成果的落實。“今年採收結束后效益好的話，我們將帶領部分老百姓開展種植，然后再慢慢鋪開，共同助力鄉村振興。”（童納、保娜 澄江市融媒體中心供稿）

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