普洱江城:
養生又美味!舌尖上綻放的石斛宴
					2025年04月30日11:16 | 
				
				暮春的普洱江城山間,一場以石斛為主角的宴席在青瓦小院展開。背簍裡,鵝黃花蕊與翡翠莖段相映成趣,清潤清香漫過回廊,恍若本草秘境落人間。

石斛雞湯沸如琥珀,老母雞與石斛花同煨,湯色透亮。舀一勺入口,醇厚雞香裹著石斛的清冽在舌尖化開,尾韻似沾著晨露的春草,清甜回甘。

石斛煮魚,魚肉嫩若凝脂,鮮花吸飽鮮意,柔韌中溢出山水清韻。

最妙是石斛秋葵,佐以芥末,脆嫩撞上辛辣,如春日驟雨喚醒味蕾,酣暢淋漓。

燉蛋以石斛花泡水調蛋液,蒸得鏡面般光滑,撒花瓣作綴,勺觸即顫,蛋羹裹著花瓣微澀,是草木與時光的私語。

石斛花炒肉,肥瘦相間的土豬肉香嫩中帶纖維感,花瓣點綴色若流霞,每口都藏著“炒春入鍋”的浪漫。
至味不在珍饈,而在草木與匠心的相遇——石斛的清芬融於煙火,便是時光最溫柔的饋贈。(韋沿竹 謝詩儀 方婭)
來源:江城發布
(責編:木勝玉、徐前)
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