春日，百花齊放，又到了吃花的好時節。瀾滄人將這一朵朵梢上鮮花搬上餐桌，成就了一桌響徹四方的“百花宴”。

百花宴，就是所有的菜品主料均由鮮花構成。淡紫的白藤花、粉嫩的野毛花、鮮紅的攀枝花、金黃的炮仗花、翠綠的燈籠花、雪白的棠梨花……五顏六色的花朵，形態各異、色彩繽紛，經過廚師的巧手加工，變成了一道道令人垂涎的美味佳肴。

百花宴的烹飪方法多樣：白藤花炒臘肉、野毛花煮豆米、攀枝花炒肉末、炮仗花舂豆豉、燈籠花炒臘腸、棠梨花素炒……通過燒、煮、燉、炒等多種烹飪方式，將每種花最生態、最自然的滋味展露在人們的舌尖之上。（李飛雷 張銀莉 李紫玨 尹斯 文/圖）

來源：普洱日報

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