在普洱市江城哈尼族彝族自治縣勐烈老街的過街樓旁，有一家開了三代人的早點店，幾十年如一日，承載了很多江城人的回憶。沿著老街的青石板路往過街樓方向走，剛到巷口就能感受到一陣香氣扑鼻，進店叫上一碗細品，爽滑可口，唇齒留香。

這家老店沒有招牌，但本地人都叫它“老尹家”早點，店鋪開在自家院子裡，店內隨處可見熱烈的生活氣。

穿過客廳進去便是“老尹家”的廚房，柴火土灶上熬煮著的花生湯正咕嚕嚕冒著泡，老板娘一邊隨著收音機裡的音樂哼著小曲兒，一邊切著手工米干。切細的米干加上肉末臊子、韭菜、芝麻，再配上其他佐料，花生湯和大骨湯根據個人喜好自己加，又香又軟的米干泡在現磨的花生湯和鮮美的骨湯裡，香味濃郁。

值得一提的是“老尹家”的泡蓮花白，切成細絲的蓮花白拌上自行添加的佐料，酸爽與醇香的完美結合，一碗熱氣騰騰的米干搭配上可口的泡菜，江城人美好的一天就這麼開始了。

來源：三江經緯

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