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昭通盐津举办首届“盐津大厨”烹饪技能大赛

2023年09月24日09:04 | 来源:人民网-云南频道
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“盐津大厨”比赛现场。盐津县融媒体中心供图
“盐津大厨”比赛现场。盐津县融媒体中心供图

人民网昭通9月24日电 (蔡树菁、曾智慧)9月22日,云南省昭通市盐津县首届“盐津大厨”烹饪技能大赛决赛举行,来自该县10个乡镇的20名厨师脱颖而出后会师决赛。

近年来,盐津县实施了“盐津大厨”十百千培养工程,以推动“盐津大厨”劳务品牌的塑造。通过“三个一批”举措,已邀请国家级、省级烹饪大师现场教学培训1382人次,组织开展厨艺基本功短期培训、非遗传承人师徒结对培训38人,通过职业中学培养了126名专业人才并实现就业创业。

据统计,盐津县厨师行业从业者共有6000余人,平均月工资1万元左右,直接带动餐饮就业人员1.2万余人,间接带动5万余人在关联的乌鸡、肉牛、竹笋等产业发展,相关年劳务收入近20亿元。

截至目前,盐津县在云南昆明、昭通、浙江嘉兴等地已扶持27家“盐津大厨”品牌示范店,该县计划在2035将“盐津大厨”店的规模扩大到1000家,带动3.5万人稳定就业、持续增收。

(责编:徐前、祝鸿伟)

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