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肉牛产业是云南省传统优势产业，也是实施乡村振兴战略的主要内容。2021年，全省肉牛产业综合产值达1083亿元。做大做强肉牛产业，有利于拓宽农民增收致富渠道，助力乡村振兴。

近年来，云南省普洱市景东彝族自治县提出带动千家万户养牛的发展规划，千方百计从多渠道扩群增量，并提出“买牛有资金、选牛有‘超市’、卖牛有出路”的发展思路，解决养殖户后顾之忧，壮大肉牛养殖产业。

“牛超市”里等着养殖户购买的母牛。人民网记者 程浩摄

 7月8日下午，位于县城边的景东县产业投资有限公司北屯养殖场，五百多头牛关在圈里，不时有养牛“达人”前来挑选。这个养殖场因此被形象地称为“牛超市”。

“牛超市”如何运营？负责人杨凯说，作为景东县国资公司的下属公司，景东县产业投资有限公司从省外购入基础母牛后，在“牛超市”养殖45天，确定没有身体问题后，平价卖给养殖户。

养殖户有两种饲养方式：一是待母牛生了牛犊，养殖半年多后再把牛犊按市场价卖给“牛超市”，由“牛超市”负责育肥、加工、销售；二是养殖户可自行育肥牛犊，达到一定重量后按市场价卖给“牛超市”，或自行找其他途径售卖。

此种运营模式有何作用？“降低了养殖户风险，如果从‘牛超市’购买的牛多次配不上种，可以到‘牛超市’调换；这里的牛品质好，养殖户不用担心品质问题；‘牛超市’负责按市场价回购养殖户养的牛，养殖户卖牛不愁……”杨凯罗列了许多优势。

“这种模式好，以前买牛要到外地，现在县里有‘牛超市’，牛品质好，售后有保障，增强了我们养牛的信心，确实不错。”文井镇开南村养殖户钟孝良忍不住称赞。

而且，不管养殖户养的牛是不是从“牛超市”购买，只要把牛卖给“牛超市”，每头能获得200元的服务费，这让不少养殖户很满意。各种利民政策下，这家“牛超市”从去年8月运营至今，已累计出栏基础母牛1981头，每月平均出栏180多头。

像这样的“牛超市”，目前在景东有3家。“我们计划在每个乡镇建一个‘牛超市’，带动更多养殖户发展肉牛养殖产业。”杨凯说。

有个问题，如果养殖户想从“牛超市”或其他地方买牛，资金不够咋办？不用愁，景东县以“金融贷+合作社+农户”模式，为肉牛产业注入金融“活水”，解决养殖户后顾之忧。

“牛超市”里等着养殖户购买的母牛。人民网记者 程浩摄

在安定镇沙拉村肉牛产业示范点，只见牛棚里一头头能繁母牛膘肥体壮。养殖户杨会琼说，自己和丈夫成立养殖合作社后，与云南景东农村商业银行股份有限公司（下称景东农商行）对接，获得了300万元的贷款资金支持。“下一步我们打算扩大养殖规模，让育肥牛达到500—600头左右，能繁母牛达到400—500头左右，把肉牛养殖产业发展壮大。”她说。

政策给力，提振养殖户信心。景东农商行还适时推出“惠牛贷”产品，并在今年4月8日签约第一笔肉牛活体抵押贷款，贷款金额90万元。该笔贷款用一名姓彭的养殖大户名下84头经投保的杂交肉牛作抵押，开创了景东农商行活体抵押的先例。

养殖户还有顾虑，如果养殖期间遇到牛因疾病、暴雨、风灾、冰雹、冻灾、洪水、雷电、泥石流、山体滑坡等原因导致死亡的，怎么办？是不是只能自认倒霉？

并不是。本着自愿投保的方式，在景东，养殖户可根据实际养殖能力对肉牛进行投保。在保险期内，肉牛因上述原因导致死亡的，经实地核实情况后，核发相应的肉牛养殖政策性保险。据悉，截至今年6月底，全县共有2205头肉牛购买了保险，保费共计135万元。

通过政府引导、资源整合、金融护航等举措，景东县肉牛产业逐渐发展壮大。截至2021年末，全县肉牛存栏15.09万头，其中能繁母牛7.44万头，出栏5.86万头，实现肉牛产值6.33亿元。

景东县今年的目标是：全县肉牛存栏17.34万头，其中能繁母牛9.99万头，出栏7.65万头，实现肉牛产值9亿元。截至6月22日，全县有肉牛养殖户22146户，肉牛存栏16.25万头，其中能繁母牛7.96万头，出栏3.83万头，实现产值4.51亿元。

发展肉牛产业，还得聚焦产业链延伸。杨凯说，目前县里占地124亩、年屠宰规模达7万头肉牛的集中屠宰厂和冷链物流中心正在建设，有望年底投入使用，届时将实现肉牛产业从养殖、加工到物流、销售的全产业链发展模式。

肉牛产业是景东县培育构建现代农业体系的主导产业，当地提出目标，到“十四五”末，全县肉牛存栏27.96万头，能繁母牛15万头，出栏13万头，肉牛总产值达到39.74亿元。

朝着这一目标，景东县“畜”势勃发，正把肉牛产业这篇文章做大做强，推动肉牛产业走规模化、标准化、信息化、现代化发展之路，助力乡村振兴。

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