10月28日，雲南省《餐飲外賣配送服務規范》團體標准發布實施。

　　該標准由省市場監管局指導，省餐飲與美食行業協會、省食品安全協會制定發布。標准秉持“安全為本、品質為先”理念，涵蓋四個方面的內容。一是構建全鏈條管理體系。明確界定網絡訂餐平台、餐飲服務提供者、配送服務商及配送員的法律責任與義務，構建緊密銜接、閉環運行的責任機制，解決責任邊界模糊的問題。二是細化關鍵環節操作規范。圍繞接單、備餐、取餐、配送至交付的全流程，制定精准操作要求。特別強調“食安封簽”的規范應用，須具備一次性使用、防拆封的特性﹔明確配送箱包的清潔消毒頻率與標准，要求配備溫控分區與減震裝置﹔對冷藏食品與冷凍食品實行隔離存放，強化配送過程中的食品安全保障。三是確立可量化服務要求。明確各環節的服務響應時限，為服務質量評價提供清晰、統一的依據。四是健全監督改進機制。通過建立配送員月度考評體系及餐飲商戶定期評價機制，形成“評價—反饋—改進”的良性循環，促進行業服務質量持續提升。

　　該標准的發布實施，為雲南省餐飲外賣配送服務提供了系統化的“操作指南”與“執行標准”，通過構建“政府監管、平台協同、商家履責、配送規范、社會監督”的多元共治格局，助力雲南“陽光外賣”品牌穩健發展。（朱丹）

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