時下，已進入冬閑時節，但雲南省曲靖市富源縣墨紅鎮吉克村委會的村民卻依然在“家門口”酸菜生產車間忙碌著。

走進雲南某食品開發有限公司酸菜生產車間，一缸缸酸菜散發出濃郁的香味，清冽的漿水透亮醇厚﹔干淨整潔的生產線上，工人們正嫻熟地將發酵好的酸菜出壇、清洗、分切、真空包袋、稱重、殺菌……一包包酸菜即將被銷往全國各地，成為千家萬戶餐桌上的美味。富源酸菜是雲南十大特色產品之一，因其風味獨特廣受人們喜愛。

工人清洗酸菜。

近年來，墨紅鎮創新發展思路，充分利用氣候、土壤等資源優勢，依托當地農業龍頭企業和富源酸菜特色品牌，著力打造經濟發展新亮點，以產業發展穩穩托起群眾“家門口”就業增收的“甜日子”。

為推動傳統產業與現代科技融合發展，確保酸菜品質的穩定性，雲南某食品開發有限公司引進先進的流水線生產方式，購置清洗線、烘干機、振動機、包裝機等設備30余台，發酵缸200個，建成分揀、清洗、發酵、脫鹽和包裝等5個生產車間，富源酸菜實現標准化、規模化生產。

作為一家集種植、生產、加工、銷售為一體的企業，雲南某食品開發有限公司採取“公司+基地+合作社+農戶”模式，吸納群眾就近就業增收，實現務工、務農、顧家“三兼顧”。

家住墨紅鎮吉克村，今年58歲的周榮興，以前常年和妻子在省外打工，時常挂念父母和孩子，現在夫妻二人都回到家鄉進入酸菜加工車間上班，“既能增加收入又能照顧家裡，心裡踏實多了。”

吉克村村民龔春燕之前一直在家務農，為了讓家裡的經濟更寬裕，今年9月，經朋友介紹她來到酸菜加工車間上班。“公司離家很近，每天走路十分鐘左右就能到，工資待遇也不錯，每天有一百多元的收入，在照顧家庭的同時收入也增加了。”龔春燕開心地說道。

隨著生產線和產能提升，工廠對原材料的需求越來越大，為保障原材料的充足供應，該公司通過流轉土地建成小葉芥菜種植基地，七十多戶村民通過流轉土地獲得增收，為100余名勞動力提供了臨時就業崗位。

工人切酸菜。

“從9月投產以來，生產線每天可加工酸菜15噸左右，目前已銷售200余噸，新增穩定就業崗位30余個，人均月收入達3000元至5000元左右。隨著產能釋放，公司在現有200畝蔬菜大棚的基礎上，明年內將完成800畝的種植基地建設，基地和車間用工的增加，能幫助更多勞動力實現‘家門口’就業。” 雲南某食品開發有限公司負責人尹小友說。

據了解，當地政府在積極支持企業延伸酸菜產業鏈的同時，全力推動酸菜產業向規模化、集約化、商品化發展，結合市場研發差異化優勢產品，不斷提升本地酸菜產品市場競爭力，持續提升產品附加值，通過產業高質高效發展，進一步帶動周邊群眾穩定就業增收。（張素嫻、秦洪衛、夏關正 文/圖）

來源：富源縣融媒體中心

分享讓更多人看到