雖然已是初冬，但各大商超貨架上的水果仍然琳琅滿目。近年來，通過運用科學合理的種植手段，不少“高端”水果的價格變得越來越“親民”。物美價優的國產水果，豐富了消費者的“果籃子”，給予人們更多美味選擇。

智慧種植 藍莓生產效率大幅提高

在眾多漿果類水果中，藍莓營養價值豐富、口感獨特，被許多消費者青睞。但過去由於藍莓價格不菲，導致其受眾范圍相對較窄。如今，隨著種植技術的持續進步，我國藍莓在產量和品質雙提高的同時，生產成本大幅降低，得以走上更多消費者的餐桌。

在廣東省最大的藍莓種植基地——中植智慧農業產業園，飽滿圓潤的藍莓披著一層雲霧般的白色果霜，擠在枝頭上。廣州中植農業有限公司藍莓鮮果負責人張衛國介紹，與過去“靠天吃飯”的種植方式不同，如今基地中的藍莓都生長在“豪宅”中。

通過智能溫控管理系統，基地大棚可以實現溫濕度的實時調節，為藍莓提供穩定理想的生長環境。藍莓種植還運用了全基質無土設施栽培技術，通過使用泥炭、椰糠等配制的“土壤”，為藍莓提供了更加清潔可控的生長環境。與傳統土壤種植相比，無土栽培減少了病虫害的發生，提高了藍莓的產量與品質。

此外，基地採用水肥一體化技術精確調控藍莓營養物質供應，通過持續監測排水並進行精准灌溉，確保藍莓每個生長階段的營養需求得到滿足，同時有效降低水肥資源消耗，實現生產效率提升。

以這些技術為基礎，公司研發團隊歷時3年，根據藍莓品種確定了最佳基質配方，建立了精准的肥水方案和周年管理方案。從開花授粉到成熟結果，藍莓在每個生長環節都有專門的技術人員精心呵護。這使得藍莓實現當年結果、次年豐產，大大提高了生產效率。張衛國表示，今年基地的藍莓產量預計為400—500噸，其中直徑大於18毫米的大果預計產量達10萬斤。

精細管理 “陽光玫瑰”降價不降質

憑借鮮亮外觀與獨特口感，“陽光玫瑰”葡萄成為近年來水果市場的新寵。隨著國產“陽光玫瑰”的大范圍種植，其價格持續降低。然而，不少消費者感覺到，雖然價格下降了，但國產“陽光玫瑰”的質量也在下降。

“陽光玫瑰”的香氣是該品種的突出特點，這股香氣離不開種植戶的精細呵護。青島農業大學園藝學院副教授劉更森在研究中發現，有些種植戶為了方便，會將有機肥撒到土壤表面，再用旋耕機埋到土裡，導致肥料深度不夠，引起根系上浮，嚴重影響葡萄根系生長和吸收功能。

“葡萄根系具有趨肥性。如果肥料不夠深，根系會向上生長，由於土壤淺層溫度較高，將導致根系木質化程度加快，影響根系對養分的吸收。根系出現問題將直接影響果實發育，導致‘陽光玫瑰’原本的香氣消失。”劉更森說。

對此，劉更森帶領科研團隊開展攻關，提出土壤肥力綜合提升方案，一是將蠶沙、蚯蚓糞、豆粕等按照一定比例調制成有機肥﹔二是將有機肥埋在30厘米深的土層中，促進根系向深處生長。採用該方案能夠改善土壤性狀，“陽光玫瑰”根冠比及葉幕光合效能也有了顯著提高，“陽光玫瑰”的香氣更加明顯。

劉更森還發現，部分種植戶種植的“陽光玫瑰”存在硬度不夠，果實過早軟化等問題。“這一般是施肥不當、夏季修剪不合理或高溫天氣造成的，葉片數量太少、厚度不夠、過早老化，將直接影響葉片光合養分制造和莖蔓礦質營養輸送。”劉更森說。

圍繞這些問題，科研團隊綜合施治、開出“良方”，推廣實施果園土壤綜合肥力提升、水肥一體化管理、萌芽整齊度控制、花序管理、拉穗保果、夏季修剪、疏穗膨果、結果枝過早木質化預防、病虫害綠色防控等一系列技術措施，幫助種植戶精細化、標准化種植，提升“陽光玫瑰”質量。

品種改良 國產牛油果風味更醇厚

牛油果，又名鱷梨、油梨，原產於中南美洲，富含維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分。上世紀20年代，我國從海外引種牛油果，由於那時消費者的接受度不高，並沒有形成規模化量產。近年來，人們的健康意識持續提升，隨著國內銷量不斷走高，牛油果也走上了國產化之路。

牛油果屬於淺根作物，耗水量大，難耐風寒酷暑。目前中國牛油果種植規模最大的地區是雲南省普洱市孟連縣，其牛油果種植面積超過12萬畝，佔全國種植面積的80%。孟連縣屬於典型的南亞熱帶氣候，年均氣溫近20攝氏度、年均日照時長高達2048小時，四季溫暖如春﹔當地南壘河兩岸為喀斯特地貌，土壤肥沃、滲水性好，堪稱國內最適宜牛油果生長的地區之一。

孟連縣牛油果提質增效實驗示范基地技術負責人洪文斌介紹，干物質含量的高低是影響牛油果品質的重要因素。干物質含量越高，牛油果的果味越醇厚，營養物質含量也越高，品質也就更佳。在孟連，上市牛油果的干物質含量最低標准為22%，高於國際標准。這背后得益於牛油果從引種到種植的全流程科學管理。

孟連縣圍繞牛油果成立了多個專家工作站，與國際知名牛油果專家團隊建立技術合作，持續開展引種、試種、擴種等系列研究，引進了先進的流程化、標准化、智能化牛油果良種快繁全套技術，將國外優質品種進行本土化改良，並自主研發適應性強的新品種。

在種苗階段，技術人員會首先選擇“桂墾”“西米特”“富爾特”等改良后的、適應性相對較強的牛油果品種，種下實生苗，隨后再將“哈斯”等品質更佳、產量更大的品種的枝條嫁接上去，以保証牛油果的成活率和品質。此外，當地還建成了年產100萬株的優質種苗基地和年產20萬株的無菌無性繁殖克隆苗基地。

洪文斌說，通常而言，進口牛油果六分熟時就被摘下，需要30至60天才可運抵中國，影響了牛油果的新鮮度，還增加了運輸成本和損耗，抬高了牛油果價格。而國產牛油果的油脂含量更高，果香更為濃郁，通常八分熟時才開始採摘，最快3天即可送到消費者手中。目前，國產牛油果已經進入採摘高峰期，將持續至來年4月。更多物美價優的牛油果將大大豐富消費者的選擇。（記者 都芃）

分享讓更多人看到