近日，雲南省楚雄彝族自治州南華縣“中國野生菌美食縣”稱號通過中國烹飪協會稱號復審，再次憑借野生菌資源優勢和美食優勢，端穩了“中國野生菌美食縣”金字招牌。

南華縣地處雲南省滇中腹地，位於楚雄彝族自治州西部，自古就是南方絲綢之路與茶馬古道上的商貿重鎮，是滇東與滇西之間的交通要道，素有“九府通衢”之稱。全縣森林覆蓋率達71.77%，得天獨厚的條件孕育了豐富的野生菌資源。在這裡，可食用的野生菌種類達354多種，佔全國930多種的38.1％、全省670多種的52.8％，資源年蘊藏儲量1.5萬多噸，“世界四大名菌”和“中國十大名菌”在南華均有分布。2007年7月，南華縣首次被中國烹飪協會授予“中國野生菌美食縣”稱號，此次是南華縣第一次進行資格復審。

近年來，南華縣充分發揮野生菌美食資源稟賦，依托野生菌美食文化節，先后舉辦了10屆野生菌美食爭霸賽，形成了以鬆茸宴、鮮花宴、彝家宴、藥膳宴、核桃宴和野生菌火鍋為主導的“五宴一鍋”優質生態美食名宴，打造了眾多有口皆碑的“雲南餐飲名店”和11家30年及以上的“餐飲老字號”，把野生菌資源發展成為了食客舌尖上的美味、群眾手裡的致富傘。

截至目前，全縣共有餐飲業市場主體2946戶，其中企業172戶、個體戶2774戶，佔全縣市場主體33779戶的8.72%。有限額以上餐飲企業45戶，1-9月實現營業額14.06億元，同比增長11%。（翁雲龍）

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