6月3日，由雲南省總工會、台灣海峽兩岸勞工發展交流協會共同主辦第4屆雲台職工交流活動周——烹飪技藝線上技能交流活動同時在玉溪、高雄兩地舉行。海峽兩岸職工通過視頻交流烹飪技藝，弘揚中華飲食文化，增進友誼，共話美好。省總工會黨組成員、副主席張馳，省委台辦副主任崔冰成，玉溪市人民政府副市長陳靜，台灣海峽兩岸勞工發展交流協會理事長侯彩鳳出席活動並講話。

本次活動以“弘揚中華飲食文化，傳承傳統烹飪技藝，創新中華飲食新高度、新觀念、新需求”為主題。為兩岸職工交流技能、拉近距離、交流感情搭建了平台、提供了機會，有利於兩岸烹飪技能的互鑒，有利於兩岸餐飲文化的發展，通過本次烹飪技藝的交流，充分發揮工會廣泛聯系基層職工的優勢，為繼續擴大和增進兩地基層職工、群眾的交流尋找新內容，開拓新途徑，為兩岸工會和職工交流合作向更廣范圍、更大規模、更高層次邁進打下堅實基礎，共同構建兩岸命運共同體，攜手實現中華民族偉大復興。

活動現場，首先由玉溪和高雄兩地的主持人，通過視頻連線的方式介紹2—3道雲台兩地特色美食小吃。現場大屏實時直播兩地烹飪交流畫面，來自雲南的廚師董超宇、馮秋明，結合雲南的棠梨花、牛肝菌、蓮藕、澄江藕粉等特色食材，制作出了四道能充分展現了滇菜特色的菜品。視頻的另一端，來自台灣的廚師蔡長志、劉擱增，把雲南米線、普洱茶融入菜品制作中，制作出四道具有雲南特色、又不失台灣風味的菜品。雖然不在同一個會場，但兩岸廚師通過網絡亮出真功夫，向兩岸觀眾展示自己的烹飪技巧和硬核實力。雲台兩地的廚藝師們利用這一平台，讓風格迥異的雲台兩地烹飪文化能相互交融，在交流、碰撞中走向融合。最后，台灣和雲南方的咖啡師們在視頻兩端，為職工朋友們准備了咖啡拉花、咖啡沖泡表演，咖啡師們用精湛的技藝贏得現場職工們的鼓掌喝彩。

近年來，雲南省總工會積極與台灣工會界開展交流交往，先后組織了18個代表團赴寶島台灣開展交流活動。2017年11月，雲南省總工會與台灣中華兩岸勞動關系發展協會簽署框架合作協議，雲台職工交流活動就此拉開帷幕。2017年、2019年和2022年與台灣友好工會分別在昆明、普洱舉辦了3屆交流活動周，圍繞雲台制造、雲台創新、茶藝、咖啡等主題進行了交流，取得了豐碩成果，更加証明兩岸同胞間的交流是不可斷、不能斷、沒法斷的情感融合。

雲南省總工會、玉溪市總工會、澄江市委、台灣海峽兩岸勞工發展交流協會、高雄區勞工總工會等相關負責人出席活動。（劉曉坤 萬宇佳）

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