精品咖啡鮮果。岩三卡攝

近年來，雲南省普洱市孟連縣依托自然資源和區位優勢，大力推動咖啡規模化種植，積極開展咖啡種管技術培訓，全力打造精品咖啡，推進產業提質增效，有效增加了當地群眾的經濟收入。

眼下，孟連縣2022至2023年產季咖啡鮮果採摘已進入尾聲，在娜允鎮洪安村某咖啡農民專業合作社，合作社負責人葉青正在倉庫查驗等待發貨的咖啡豆，確保為客戶提供優質的咖啡精品豆。

葉青介紹，今年他們合作社咖啡商品豆加工大概150噸，其中70%是精品咖啡，目前已經基本預訂完了，他們生產的精品咖啡在市場上很受歡迎。

該合作社有咖啡種植面積1500畝，合作社按照“企業+基地+農戶”的合作模式，帶動周邊農戶298戶1268余人發展咖啡產業。

近年來，在當地黨委政府政策扶持下，合作社大力實施咖啡園改造，咖啡品種改良，並從2017年起堅持走精品咖啡路線，有效實現了企業增效，咖農增收。2022年產季，該合作社咖農最高收入達10萬多元。

“我們家咖啡地有11畝，今年大部分都是精品咖啡豆，它的價格比較好，每公斤賣5.5元，今年有7萬多元的收入。”孟連縣娜允鎮洪安村咖農岩平說。

在另一邊的富岩鎮某精品咖啡庄園，工人們把剛採摘下來的咖啡鮮果直接裝進桶內，等待發酵20天后再拿出來進行日晒。合作社負責人葉萍介紹，把咖啡鮮果放入桶中進行發酵，源於佤族群眾的傳統釀酒方法，經過發酵的咖啡帶有水果的風味，醇厚度比較好，香味更濃、口感更佳，在市場上備受青睞。目前，該合作社60%以上的咖啡鮮果均採用此種方法發酵處理。

咖啡是孟連縣的重要支柱產業之一，目前，全縣咖啡種植面積達10.74萬畝，投產面積達9.57萬畝，有咖啡企業122家，咖啡產業覆蓋全縣6.1萬余人。依托咖啡產業，當地群眾實現了增收致富，生產生活發生了巨大變化。

“我們家的主要經濟來源就是咖啡，種了二十多畝，自從種了咖啡以后，日子也是改善了很多，生活比以前好了很多。”孟連縣勐馬鎮臘福村咖農小安林說。

近年來，孟連縣把咖啡產業作為高原特色產業抓緊抓實，按照“企業+基地+農戶”等合作模式，積極擴大種植規模、強化管理、提升加工技術，打造特色品牌，不斷推進咖啡產業轉型升級和提質增效，輻射帶動全縣咖啡產業持續穩定發展。

同時，持續加大“普洱咖啡·孟連精品”推廣力度，全力打造精品咖啡，進一步保障了咖啡品質，有力提升了孟連縣咖啡品牌打造。據了解，預計2022—2023年產季，孟連縣咖啡商品豆產量突破1萬噸，其中，精品率達50%以上。下一步，孟連縣將堅持走精品路線，加快品種培優、品質提升、品牌打造、標准化生產和一二三產融合發展等，力爭把孟連打造成為“中國精品咖啡第一縣”。（岩三卡 孟連縣融媒體中心供稿）

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