2月15日上午10點，雖未到午飯時間，但昆明特色美食街區南強街巷已人頭攢動，很多本地居民、省內外游客都來到街區品嘗美食，感受獨特的“昆明味道”。

在南強街巷“逛吃”一圈，處處可見食品安全監管在“保駕護航”。商家把食品安全信息公示欄擺放在店門口顯眼處，方便消費者看到營業執照、工作人員健康証等信息。店鋪內張貼著餐飲安心碼、食品安全等級公告、反對餐飲浪費海報等標識，食品安全監管信息一目了然。不少商家還推行“明廚亮灶”，消費者在點餐、用餐的同時，可以直接看到后廚情況。“我們經常來南強街巷吃東西，感覺環境很好，能看到后廚的操作，吃起來也更放心。”一名用餐的市民說。

南強街巷是昆明打造的愛國衛生“淨餐館”專項行動40個餐飲服務示范街區（商圈）之一。近年來，昆明市結合創建國家食品安全示范城市、愛國衛生“淨餐館”專項行動等重點工作，通過強化日常監管、推廣明廚亮灶、進行信息公示等舉措，強化示范街區創建和管理工作，在全市打造了一批美味又安心的美食示范街區。除了南強街巷，示范街區（商圈）還包括大家熟悉的西山區雙塔片區“春天裡”夜間經濟示范街、呈貢區仕林街餐飲示范街區、東川區美食街淨餐館示范街、宜良縣鄉鴨湖美食示范街區等，遍及昆明主城區和各縣（市）區，成為昆明旅游的一張名片。

把好食品安全關，是打造美食街區品牌的基礎，隻有持續為市民、游客提供美味、安全的食物，才能長久地吸引消費者。要抓好示范街區食品安全監管，一方面需要市級層面統籌推進，另一方面需要基層市場監管部門加強管理。五華區護國市場監管所相關負責人介紹，在日常監管中，監管所採取“一巡二查三改四復審五達標”的模式，對整個街區餐飲店開展全覆蓋檢查﹔每年完成300余批次抽檢，對產品抽檢不合格的商家要求及時整改或立案查處。昆明市市場監督管理局等市級部門加強統籌，督促企業落實主體責任﹔在全市全面推行“餐飲安心碼”，實現餐飲消費“碼上評”、餐飲安全“碼上管”、餐飲問題“碼上改”的智慧監管模式。此外，引導消費者參與餐飲服務環境衛生和食品安全監督管理，消費者遇到食品安全違法問題，可撥打12315或12345反映，市場監管等部門將第一時間予以解決。（記者董宇虹報道）

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