“五一”假期，雲南省曲靖市富源縣回隆社區的原汁園飯庄內，灶火噼啪聲與食客的談笑聲交織成一片。炊煙裊裊中，牛湯鍋的香氣隨風飄散，勾起了無數游客的鄉愁。

這座扎根鄉土二十余年的老牌農家樂，曾是村民宴請親朋的小館，如今通過一系列創新改造，不僅守住了傳統風味，更以現代思維激活了“舌尖上的經濟”，成為鄉村振興浪潮中的一抹亮色。

改造后的原汁園飯庄一角。龔詣博攝

原汁園飯庄的誕生，源於老板保瓊英對家鄉味道的執著。2003年，她將自家院落改造成簡易飯館，主打特色牛湯鍋。彼時，飯庄僅有三張木桌，灶台搭在露天院子裡，食客多是趕集的鄉鄰。“那時候隻想著讓鄉親們吃飽，一碗湯配幾個蕎餅，掙點辛苦錢。”保瓊英回憶道。

2022年，回隆社區保家村被曲靖市確定為鄉村振興示范先導工程，在當地政府、煙草部門的支持下，回隆社區發生了翻天覆地的變化，逐漸成為周邊城市的熱門短途游目的地。

然而，原汁園飯庄卻面臨挑戰：設施陳舊、服務單一，難以滿足游客對品質與體驗的需求。“城裡客人抱怨環境簡陋，年輕人覺得沒新意，生意一度下滑。”保瓊英意識到，單純依賴“老味道”已不足以立足。2024年，在回隆社區“鄉賢會”的引導下，她決定對飯庄進行全面改造，目標是將“吃飯的地方”升級為“鄉村生活的窗口”。

改造初期，保瓊英發現傳統農家樂的布局難以吸引年輕游客。正當她為空間規劃犯愁時，富源縣煙草專賣局的客戶經理主動上門支招。

經過實地勘察設計后，一份別出心裁的改造方案就誕生了。客戶經理利用分區陳列提升空間利用率，把后院原本堆滿雜物的荒坡開辟為“田園體驗區”，一側是挂滿辣椒、玉米的農趣長廊，另一側是用竹籬笆圍起的時令菜園，游客用餐后，可帶孩子下地摘菜、喂雞，或在秋千架上拍照打卡。保瓊英還借鑒自家零售店貨架擺放的邏輯，在入口處設置“特色農產品展台”，用竹編筐分層陳列有機蔬菜、煙熏臘肉等商品，搭配手寫標簽，瞬間提升了視覺吸引力。

回隆社區建設指引路標。馬芝瑩攝

原汁園飯庄的蛻變並非孤例。在回隆社區“鄉賢會”的統籌下，全社區12家農家樂都進行了不同程度地改造，社區還貼心地在每個路口設計彩色路標，指引來往的游客到店體驗。

改造帶來的效益直觀可見，原汁園飯庄的客單價從人均50元提升至120元，帶動周邊20戶村民種植有機蔬菜，戶均年增收2萬元。更深遠的影響在於文化傳承——通過牛湯鍋技藝大賽、傳統美食研學課程，越來越多的年輕人開始關注本土飲食文化。

“鄉村振興不是復刻舊時光，而是用當代語言重構鄉村價值。”回隆社區工作人員說道。如今的回隆社區，原汁園飯庄的改造故事成為鄉村振興的縮影——用一碗湯的溫度留住鄉愁，用創新的思維激活傳統。正如保瓊英所說：“農家樂不能隻靠老味道，還要有新玩法。鄉村的煙火氣，照樣能飄進城裡人的心裡。”（馬芝瑩、龔詣博）

來源：曲靖市煙草專賣局

分享讓更多人看到