百香果具有“水果中維生素C之王”的美譽，每年的6月至12月是百香果成熟的季節，在江城縣曲水鎮，11月正是百香果生長發育的最佳時段，此時果肉汁多、酸甜度正好，也因此成了市場的“搶手貨”。

食用，還可以用來制作各種美味的菜肴和飲品。

涼拌百香果

首先，將百香果的外殼清洗干淨后縱向切開。用勺子仔細地將果肉從殼中挖出，放置一旁。接著，取適量的白糖、醬油、鹽和味精，將這些調料均勻混合。再將調好的混合料與百香果肉拌和，這樣制作出的涼拌百香果風味獨特，別具一格。它不僅能夠作為開胃小菜，增加正餐的食欲，還可以用作蘸料，為其他食物增添風味。

百香果拌土豆

將土豆去皮並切成塊狀，焯水待其冷卻備用。接著，備好百香果、鹽、醬油、辣椒和香菜等調味料。待所有調料准備就緒，將土豆塊與百香果和其他調料充分攪拌，確保每一塊土豆都均勻地裹上調味料。在這個過程中，百香果的酸甜風味會慢慢滲入土豆，賦予其更加獨特的口感。品嘗一口，百香果的酸甜滋味完全包裹著土豆條，令人回味無窮。

百香果蜂蜜水

百香果蜂蜜水是一道簡單又美味的飲品，不僅制作方法簡便，而且具有多種食用功效。隻需將准備好的百香果對半切開，用勺子將果肉挖出並放入杯中，並根據個人口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻，最后，加入適量的溫開水或冷水，即可享用。百香果蜂蜜水有助於緩解喉嚨不適，還能促進腸道蠕動，幫助消化。

以上就是百香果的多種吃法

希望你能找到自己喜歡的食用方式

盡情享受百香果的獨特風味

（ 高若   徐子靈）

來源：江城發布

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