代向忠在家中捏制七彩粑粑。人民网记者 符皓摄

彩色的面点藏着怎样的风味？在云南省大理白族自治州大理市上关镇，白族群众代向忠取用面粉，搭配天然果蔬汁调色，制作出鱼、老鼠、猪、刺猬、龙、石榴等造型各异、色彩多样的面点——七彩粑粑，深受当地人欢迎。

“顾客基本上都是提前订购，最多时一天能卖2000多个。”每天天不亮，代向忠和妻子便起床，打果蔬汁、和面……起早贪黑，但看着自家的七彩粑粑受到欢迎，夫妻俩乐此不疲。

早年，代向忠和妻子在当地从事旅游行业，2021年，夫妻二人回到家中，开始做七彩粑粑。单纯的面点制作技艺从网上可以学到，但在各类造型的学习上，代向忠下了不少功夫。

“陪着孩子看动画片，看到孩子喜欢的卡通形象，就试着用面去揉制。”让孩子开心的同时，代向忠的面点造型制作技艺不断提升。除卡通形象外，他还从传统文化里汲取灵感，选用寓意吉祥的花草鸟兽进行创作。

“只有想不到的造型，没有做不出来的。”面团在代向忠手里，只需一会的工夫，一个惟妙惟肖的造型就捏制完成。代向忠表示，目前他已做出50多个造型的七彩粑粑。

当然，好看的造型，离不开色彩的装饰。为了让七彩粑粑好看又好吃，代向忠选取四季常见的番茄、菠菜、紫薯、胡萝卜、南瓜、火龙果等瓜果蔬菜，辅以巧克力作为染料，让各类花草鸟兽和卡通造型鲜活灵动。

精巧的造型、鲜亮的天然色彩，七彩粑粑带给食客的，不只是舌尖上的美味，更有情绪价值。

“小孩子觉得新奇好玩，向老人祝寿图吉利，办婚事添喜庆，七彩粑粑为寻常的面点赋予了美好寓意。”代向忠说，七彩粑粑常年供不应求，不少顾客从一百多公里外的丽江专程前来订购，一年纯收入可达十多万元。

小小的七彩粑粑，承载着大家对美好生活的向往，也撑起了代向忠一家红火幸福的小日子。

“在家做七彩粑粑，不用外出奔波打拼，既能陪伴老人孩子，也能把日子越过越好。”代向忠说。