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普洱“咖”趣|挑战当地“虫系咖啡”

雷霁 虎遵会 程浩
2025年04月24日08:55 | 来源:人民网-云南频道
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在云南普洱,咖啡也有独特的“滇”味。酸蚂蚁是云南傣族的一种特色食材,春末夏初,正是当地人吃酸蚂蚁的时节,配上调料吃起来酸酸辣辣。以往,酸蚂蚁多用于凉拌、做汤,普洱市孟连县的咖啡馆将其跨界与咖啡融合,碰撞出属于普洱人的“硬核”咖啡喝法。将酸蚂蚁处理后,融入美式咖啡,酸与苦奇妙交融,风味独特令人难忘。

(责编:徐前、祝鸿伟)

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