从小跟着父母开餐馆，罗增对餐饮行业的热爱刻在了骨子里。

这不，当她成年出嫁时，她选择的老公，也是开餐馆的。夫妻二人理所当然继承家业，继续开餐馆。

罗增的餐馆一角。受访者供图

今年42岁的罗增，是云南省大理白族自治州南涧彝族自治县人。她和家人先后在南涧、普洱等地开了3家餐馆。今年，看好大理旅游市场的发展前景，罗增毅然来到大理市，在下关的一条街道上新开了一家餐馆。餐馆空间不小，三层楼、23个包间，总共有37桌，还招了40多名员工。

虽是新开的店，但也保留着先前老店的特色——主打普洱思茅菜和南涧菜：火腿木瓜鸡、黑醋松板肉、拉祜小炒、思茅小炒鸡、干笋辣子卤肉、木姜子煮鱼……菜品都经过30余年来食客的检验。

摊子铺太大，罗增一点也不担心没生意，为啥？

与上一辈开餐馆信奉的“酒香不怕巷子深”的经营理念相比，罗增玩起了“新花样”——开网络直播，走新媒体路线宣传餐馆揽客。

罗增正在餐馆里直播。受访者供图

“父母辈开餐馆时，靠的是口碑。在游客多的大理，就算菜品再好，不主动‘吆喝’可不行。”罗增玩起新媒体，得心应手，不久之后，就有了1万多粉丝。

“很多第一次到大理的游客，就是通过新媒体找到了我们的店。”打开自己的新媒体账号，罗增随时开播，展示餐馆特色菜品，介绍餐馆干净优雅的环境，她一点也不露怯。

要直播，网络得跟上。

早在餐馆刚开业时，罗增就联系当地移动公司，上门安装了中国移动的FTTR网络设备，光纤网络直接延伸到餐馆每一个房间，网络信号实现满格全覆盖，再多的用户连接速度依然很快。

“具体的网络技术我不懂，但比之前好用，无论在餐馆哪个角落，都是信号满格，速度也快。”用下来，罗增很满意。

罗增要给自己的餐馆配上信号好的网络设备，还有一个小插曲。

此前在其他地方开的餐馆，使用传统Wi-Fi网络，离餐馆大厅远一点的包间，信号就不太好。“常有顾客抱怨信号差，虽然对生意影响不大，但给客人带来不便，心里总是过意不去。”有过“前车之鉴”，在新开的餐馆，罗增对网络很上心。

网络好，罗增的直播也开始升级。

罗增餐馆里的“南涧跳菜”表演。人民网记者 符皓摄

就在8月初，家乡南涧的政府部门找上门来，希望在罗增的餐馆展示“南涧跳菜”这一非遗项目，向食客宣传“南涧跳菜”。

既能让食客欣赏跳菜表演，又能为家乡非遗传承作贡献，罗增满心欢喜。自8月起，每周二，她的餐馆都会有“南涧跳菜”表演。

一声锣响，喜庆的音乐响起，跳菜表演开始，非遗传承人端着菜盘，舞动身姿开始上菜。舞蹈动作幅度不小，菜盘却稳稳当当，这就是跳菜的魅力。

罗增当然不会放过直播的机会，她早已打开手机，对着跳菜表演开始了直播解说。手机屏幕里，粉丝留言不断刷屏……

“我出来旅游这么多天，这顿饭吃得最舒服。”有外省游客通过新媒体平台找到罗增的餐馆就餐，对菜品赞不绝口。罗增听后，心里美滋滋的。

开业几个月来，罗增的餐馆生意爆火，客人最多的一天超过了100桌。

“做好直播，坚持把跳菜表演长期做下去。”在玩转新媒体的赛道上，罗增愈战愈勇。

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