近段时间，云南省普洱市景谷县碧安乡上寨村民马昌平家正忙着将风干的牛干巴、腊牛排打包发往全省各地。“我家每年冬季都要宰杀一头牛，将牛肉加工成牛干巴、腊牛排后，以130元/斤的价格销售，每年的销售额约有2万元。”马昌平介绍。

自1991年从大理巍山引进肉牛种以来，景谷县碧安乡村民按照“户带户、组带组”的模式，逐步带动附近村民进行肉牛养殖，如今肉牛养殖已成为碧安乡上寨村村民增收致富的渠道之一。

李荣之正在喂牛。

上寨村村民李荣之家养殖了10余头肉牛，在养好自家肉牛的同时，他还帮村民张宝祥户喂养肉牛，能获取3000元/月的报酬，实现养牛和赚钱两不误。在李荣之的精心喂养下，一头头肉牛个头肥大、健壮无比。

近年来，碧安乡立足景谷县“一县一业”肉牛养殖产业发展规划，把肉牛产业当作一项长远稳定的支柱产业来抓，于2022年申请“肉牛贷”资金270万元，率先在碧安乡昔本村、边江村、芒景村发展肉牛养殖139头，通过村集体发挥示范引领作用，逐步带动附近的村、组群众发展肉牛养殖。目前，全乡牛存栏量1.4万头、养牛户700户。“通过近几年的发展，我们的肉牛养殖技术已经趋于成熟，能精心喂养出肉质上乘的牛肉，但目前在销售渠道方面还存有较大困难。”上寨村党总支书记廖国荣说道。

芒景村肉牛养殖场。

为切实解决肉牛销售难问题，碧安乡党委政府立足长远、精心谋划，于2023年12月申请投资600万元建成碧安乡牛犊交易市场，交易市场占地面积3000平方米，预计能容纳1000头以上的肉牛养殖，每年可实现3000余头牛犊交易量。

为进一步拓宽交易市场，实现交易形式多样化，碧安乡党委、政府积极申请项目资金118万元，计划于今年2月开工建设碧安乡大牲畜交易市场，逐步打造养殖、繁育、销售等为一体的全产业链条，不断打开肉牛销路，提升肉牛养殖效益。

截至目前，景谷全县有肉牛养殖农户21316户，其中规模养殖肉牛大户81户；具有上规模（肉牛存栏在500头以上）的龙头企业4家，肉牛产已成为带动全县经济高质量发展的重要产业之一。

下一步，景谷县将积极争取项目和资金，培育、壮大现有的龙头企业，增强企业实力，更好更快带动全县肉牛产业发展。同时，不断夯实产业发展基础，完善产业设施保障，加快产业发展步伐，走出特色肉牛养殖产业发展的新路子。（李冬梅、李妍）

来源：景谷县融媒体中心

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