天下辣乡在丘北，丘北辣椒香天下。11月10日，云南省文山州丘北县第二十一届辣椒节开幕。

丘北辣椒已有近400年种植历史，有“云南小椒”的雅称。丘北辣椒色泽红亮、香辣浓郁、口感独特、鲜香诱人，广泛出口到世界各国，深受“辣友”喜爱和赞誉，丘北辣椒向世界展示了“无辣不欢”的丘北生活和丘北人民火辣热情的待客之道。

文山州丘北县第二十一届辣椒节开幕。王显涌摄

“几百年来，辛勤的丘北人传承创新辣椒种植技艺，形成了‘无辣不欢’的丘北辣椒文化，每一餐都少不了丘北辣椒。”丘北县委副书记、县长李黎在开幕式致辞时表示，“丘北辣椒”贵在绿色、好在生态，可以吃出健康、吃出营养。

文山州丘北县第二十一届辣椒节开幕。王显涌摄

丘北是兼具低纬度、高海拔、无污染的农业大县，气候温和、资源丰富，年平均气温16.3℃，年平均降雨量1200毫米，空气相对湿度77%，有利于营养成分积累。在如此纯净环境中生长出来的丘北辣椒，天然根植绿色基因，蕴含山水之灵，丘北因此享有“中国生态食材生产示范基地”和“中国生态食材之乡”等称号。

文山州丘北县第二十一届辣椒节开幕。王显涌摄

据介绍，2022年，丘北县以“一县一业”（辣椒）示范县建设为抓手，推动辣椒产业转型升级，建立辣椒万亩示范区1个，千亩示范片5个，百亩示范点20个，丘北辣椒还走出了国门，销往美国、日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等地。

文山州丘北县第二十一届辣椒节开幕。王显涌摄

李黎表示，丘北县集“中国辣椒之乡”、国家AAAAA级景区、“中国天然氧吧”于一体，是滇东南立体综合交通枢纽、“粤港澳大湾区后花园”，是投资兴业的乐土。“在第二十一届辣椒节开幕之际，我们盛邀各界朋友共品舌尖上的美味，热情期盼各界人士到丘北投资兴业、畅游山水，携手共创更加美好的未来，做丘北发展的见证者、推动者和创造者。”（王显涌）

来源：丘北县委宣传部

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