11月9日，云南省昭通市威信县举办首届“扎西烙锅”技能大赛，强化威信县“扎西烙锅”劳务品牌打造，促进群众增收，助力乡村振兴。

比赛现场，来自该县的52名选手分为9个小组，展开了激烈的技能比拼。五花肉、洋芋、豆腐、肥肠等菜品一应俱全，每组选手选取代表食材，根据个人特长制作推出特色菜品和蘸水，再由5名裁判围绕“色、香、味、形、意”等方面对每道菜进行综合评判，最终评选出名次。

比赛现场。

烙锅是威信的一种名小吃，至今有300多年历史，经过不断探索实践、传承创新，形成了独具特色的威信风味，成为当地人日常生活中一道必不可少的美食。据悉，目前威信县有600多家烙锅店在营业，带动餐饮就业人员6900余人。威信县对因创业资金紧缺的烙锅店，落实创业担保政策，2023年已扶持36家烙锅店，合计445万元。

比赛现场。

本次比赛不仅展示了威信的饮食文化，同时也是威信打造“扎西烙锅”劳务品牌的载体之一。目前，威信县已开展餐饮类劳务品牌培训46期，覆盖全县1478人。

比赛现场。

“威信县力争将‘扎西烙锅’发展成为当地响亮的‘就业名片’，实现通过品牌就业带动群众增收致富，助力乡村振兴。”威信县公共就业和人才服务中心副主任毕迎春介绍。（徐红、王文相 文/图）

来源：威信县融媒体中心

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