围绕“水质改善、水环境改善、水生态改善”的目标，云南省玉溪市澄江市自2021年9月启动抚仙湖餐厨垃圾收集处理全覆盖项目以来，通过配套完善餐厨垃圾收集设施，进一步推进餐厨泔水的统一化、规范化收集管理，深入推进抚仙湖“湖泊革命”。

一大早，在凤麓街道环城西路，澄江市环境卫生管理站的工作人员就开始了一天的餐厨垃圾收运工作，对城区内所有餐饮店的泔水逐一进行收集装车。

“我们每天早上8点就出来了，挨家挨户地收集，直到收完为止，早上一次，晚上一次，天天如此，收完就拉到右所垃圾处理站处理。”澄江市环境卫生管理站工作人员蔡光德说。

对于澄江市推进餐厨泔水的统一化、规范化收集管理，商户也十分认可。“以前是没有泔水收集车过来收，我们倒泔水也不方便，倒去哪里也不知道，现在环卫站的车每天准时准点地过来帮我们收集泔水，很方便，也不会对环境造成什么影响。”商户施绍东说。

据介绍，为方便餐饮商户日常泔水收集，澄江市环卫站还免费给城区范围内的餐馆配备泔水桶，让商户们日常产生的餐厨泔水有了去处。

澄江市环境卫生管理站副站长鲁旭超介绍，针对凤麓辖区内的550余户餐馆，他们免费发放了550余个厨余垃圾处理桶，每天对辖区内550多家商户进行了全覆盖的餐厨垃圾收集，收集率达到了100%。

鲁旭超介绍，收集的泔水等餐厨垃圾将运送到右所垃圾中转站进行无害化资源化综合处理，经过水、油、渣的分离，最终实现污水通过净化后进入地下管网，再进入污水处理厂处理，油脂交售给有资质的公司生产成油漆和生物柴油后再利用。

澄江市垃圾焚烧处理中心副主任施文超介绍：“我们这个站每天收集的餐厨垃圾平均在12吨左右，澄江市对餐厨垃圾进行处理之后，杜绝了油污进入地下污水管网系统，就不会因为油污造成污水管网堵塞，造成污水外溢。”

据了解，为实现餐厨垃圾全域收集、全域处置、全域净化，澄江市6个（镇、街道）均配备了餐厨垃圾收集车，并购买了34000只泔水收集桶，免费发放给餐饮店及住户，按照“组保洁、村收集、镇转运、市处理”的原则，全面开展餐厨垃圾收集管理工作。（童纳、保娜 澄江市融媒体中心供稿）

分享让更多人看到