一陣春雨過后，山林迎來勃勃生機。在昭通市威信縣的萬畝竹林裡，羅漢筍（筇竹筍）破土而出。從山林到市場，一根根鮮嫩的羅漢筍“串”起了一條富民產業鏈，當地村民也從“靠山吃山”實現了“靠山富山”的轉變。

正在採筍的村民。

4月15日清晨，麟鳳鎮龍塘村大雪山原始森林內人影綽綽。龍塘壩村民小組村民李梅和同鄉戴上手套、背著特制背袋，熟練地穿梭在茂密的竹林中，在枯葉交錯間尋找冒頭的新筍。

對於擁有20余年採筍經驗的李梅來說，摘羅漢筍早已駕輕就熟。她撥開枯葉，順著筍的邊緣輕輕刨土，對准筍根用力一掰，一根根嫩黃的羅漢筍便落入袋中。“一到三月，筍子就長出來了，全家人都出動，隻有最小的孩子留在家裡。早上五點吃了早飯就進林子，下午四五點才出林子。好的時候能採一百來斤，不好的時候也能採四十斤。”她笑著說道。

在威信縣龍塘村，像李梅這樣的採筍能手已有上百戶。每年羅漢筍上市的季節，就有成群結隊的人進入竹山採筍。幾個小時后，便能滿載而歸，將漫山遍野的“珍寶”兌換成實實在在的收入。

“打竹筍打了十多天，遇上天氣好的時候，每天能有三百元左右的收入。”麟鳳鎮龍塘村鍋廠壩村民小組村民趙心棋談及自己的收獲，喜悅之情溢於言表。

豐收的喜悅，林間的歡聲笑語，瞬間讓寧靜的大山熱鬧起來。大雪山原始森林竹筍資源豐富，每年40天左右的羅漢筍採摘期為當地村民帶來了豐厚的收益。

麟鳳鎮龍塘村黨總支書記陳其勇介紹：“羅漢筍的採摘期在每年的3月中旬到4月底，大概40天左右。今年的產量預計300余噸左右，產值預計270余萬元。光是我們龍塘村每天進山打筍的筍農就有200多人，採筍期間，筍農的收入低的有三四千元，高的有一萬多元。”

羅漢筍是威信縣的時令美味，生長在海拔1600米的大雪山原始森林。其顏色為翠綠、乳白、淡黃色相間，肉壁厚，咀嚼起來味清香甘甜，具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，營養價值十分豐富，被稱為“素食之王”。

羅漢筍。

新鮮採摘的羅漢筍質地柔嫩，需要盡快做保鮮處理。出山后，採筍人席地而坐，拿出竹筍，小刀一劃，順著筍干一轉，水嫩的鮮筍便脫殼而出。竹林外圍，收購商們將剛採下的竹筍打包、稱重、付錢、裝車，一派忙碌景象。

“今年我們是4月11號‘開稱’的，平均每天收4—5噸左右，今年收購價是4.5元/斤，到目前為止已經收了20多噸，付給老百姓的錢有20萬左右。”羅漢筍收購商胡濤介紹。

羅漢筍味道鮮美、口感爽脆，是不少老饕的心頭之好。山中採摘，山外剝殼，山泉水煮熟浸泡，鎖住鮮味。在菜市場，你可以找到這一年隻有一季的新鮮食材。脆嫩的羅漢筍被整齊地碼放在攤位上，吸引了不少市民駐足購買。

“大家都喜歡吃這個新鮮筍子，買的人很多，一天銷售幾十斤沒問題。”威信縣西區農貿市場攤主晉方先一邊忙碌地為顧客稱重、打包，一邊滿意地說道。

得天獨厚的自然條件和地理環境孕育了萬畝羅漢竹林。野生的羅漢筍是大自然最好的饋贈，不僅豐富了人們的“菜籃子”，也鼓起了群眾的“錢袋子”。

威信縣擁有54.2萬畝竹產業。近年來，威信縣依托生態優勢，全鏈條布局，建設標准化示范基地、引進精深加工企業、加大品牌打造力度、拓展線上線下銷售渠道，推動竹筍產業向規模化、標准化、品牌化發展，讓“小竹筍”成為鄉村振興的“大產業”。（魯麗、白芯 文/圖）

來源：威信縣融媒體中心

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