晚霞映照湖面，夜幕低垂，雲南省普洱市西盟佤族自治縣勐梭龍潭湖燈火輝煌，湖畔的餐館、街市人聲鼎沸，充滿了濃濃的煙火氣。

近年來，隨著城市更新及文化、商業、旅游項目的蓬勃發展，西盟這座特色邊城游人如織，也為青年創業者提供了廣闊的舞台。

岩主（右一）和員工們為游客唱佤族歌曲。李毅攝

“肉滿簸箕、酒滿桌，迎客入門，請上座……”夜色漸濃，勐梭龍潭湖畔的佤族農庄內，食客絡繹不絕。一曲充滿佤族風情的《敬酒歌》，在店主岩主的領唱下，讓食客在品嘗佤族美食的同時，也深深感受到了西盟傳統文化的獨特魅力。小小的農庄裡，歡聲笑語不斷。

“返鄉創業11年，我發現了佤族傳統美食和文化的巨大商機。佤族美食店，既是我的創業機遇，也是我致富的‘密碼’。”岩主說。

岩主出生於西盟縣勐卡鎮馬散村，初中畢業后便外出務工，進過工廠、扛過沙袋……這段經歷不僅改善了生活，也開闊了他的眼界。2014年，他決定踏上返鄉創業的征程。

佤族特色鮮明的農庄。李毅攝

“剛回西盟時，我和妻子開了西盟第一家冷飲店，生意一度紅火。但后來，類似的店鋪越來越多，生意就逐漸冷淡了。”創業之路充滿坎坷，岩主后來嘗試過賣烤串、佤味牛皮，但都因種種原因未能成功。然而，這些經歷卻為他日后的創業之路積累了寶貴的經驗。

“后來，在朋友的建議下，我決定以佤族飲食文化為依托，開一家佤族傳統美食店。”岩主說。獨弦琴、佤族小調、篝火塘、“木拉”中盛滿的雞肉稀飯……這些潛藏在岩主心中的“鄉愁”和兒時回憶，成為了他創業的起點。

西盟縣城一角。人民網記者 虎遵會攝

“對我們來說，佤族飲食文化不僅是一種美食，更是一種文化符號，它承載著西盟佤族的歷史脈絡和道德理想。我想通過美食，向外界傳播我們的文化。”岩主深情地說。

美食是慰藉味蕾和心靈的“解藥”，總能給人們帶來無盡的滿足與愉悅。岩主希望自己能成為一座橋梁，讓更多的游客來到西盟，在欣賞美景、游覽山水、體驗民族特色村寨的同時，也能品嘗到地道的佤族美食。

西盟縣勐梭龍潭。人民網記者 虎遵會攝

“西盟佤族的飲食文化不僅展示了美食的魅力，更重要的是它還展現了佤族人民的熱情好客和獨特風情。這是我們與外來人傳遞情感、溝通心靈的一種方式。”岩主說。

“如今，我已經開起了第二家佤族傳統美食農庄，每天都吸引著眾多本地市民和游客前來打卡。在這裡，他們能夠親身體驗我們的佤族文化，這讓我感到非常幸福。”岩主笑著表示。

夜色漸深，農庄內顧客推杯換盞，岩主依然忙碌著。他殺雞、燒水、下米、烹飪，精心熬制的雞肉稀飯盛放於“木拉”中，讓人回味無窮，仿佛看到了過去那些被埋藏的美好記憶。（虎遵會、李毅）

分享讓更多人看到