涼山肚包肉。賈冬冬攝

人民網成都11月24日電 （曾智慧）元謀涼雞、元謀烤豬、元謀泡果……各種非遺美食令人垂涎三尺。11月24日，“21℃的冬天——雲南元謀”城市推介會在四川成都舉辦。會上，雲南省楚雄彝族自治州元謀縣帶來的特色美食成為全場矚目的焦點之一。

“元謀涼雞所選用的必須是1.5千克、冠子小、未打鳴、山區喂養糧食的元謀本地仔公雞，每一道工序都按照古老技藝完成，風味獨特。”推介會上，元謀縣餐飲協會會長楊媛惠介紹，元謀烤乳豬則以其色澤鮮亮、皮薄酥脆、肉嫩鮮美、香味濃郁的特點，讓人回味無窮。而元謀泡果則以香甜酥軟、口感細膩著稱，深受消費者的喜愛。此外，元謀還有盛鑫燒鵝、金沙江椒鹽豬蹄、湯氏重樓肚煲雞、涼粉、水米線、彝家老媽餅、烈火牛肉等美食。

除了特色美食外，元謀的蔬果產業也是此次推介會的一大亮點。作為全國僅有的露天冬早蔬菜種植區，元謀種植了150多個品種的蔬菜和水果，每年有大量的蔬果銷往全國各地和海外市場。在元謀，你可以實現蔬果自由，盡情享受大自然的饋贈。推介會上，與會嘉賓品嘗了元謀新鮮的蔬菜和水果，對元謀的蔬果品質和口感贊不絕口。

在味蕾盛宴的背后，離不開食品安全的保障。推介會上，元謀縣相關負責人表示，元謀將繼續加強食品安全監管和服務，推動餐飲行業健康發展，為消費者提供更加安全、放心、便捷的消費體驗。同時，還將持續通過生態環保的種植管理技術減少果蔬農藥化肥的使用，確保元謀果品好吃、健康、原生態。

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