近年來，雲南省普洱市瀾滄縣緊扣“產業型、可持續”兩個關鍵點，將自然優勢轉化為經濟優勢，圍繞“一村一技”發展思路，增強農戶的內生發展動力，促進群眾持續增收。

連日來，瀾滄縣木戛鄉拉巴村的大球蓋菇種植基地呈現出一派繁忙景象，這種被譽為“素中之葷”的美味菌菇，如雨后春筍般破土而出，長勢喜人。農戶們正忙碌地採摘第一茬大球蓋菇，搶“鮮”上市。

村民正在採摘大球蓋菇。李成拍攝

       大球蓋菇作為國際菇類交易市場上的十大菇類之一，以其營養豐富、肉質鮮嫩、食味清香的特點深受消費者喜愛，市場前景廣闊。

木戛鄉拉巴村憑借得天獨厚的氣候條件，積極探索“村集體+公司+基地+農戶”的發展模式，因地制宜發展大球蓋菇產業，走出了一條增收致富的新路子。

近年來，木戛鄉積極招商引資，成功引進企業在拉巴村建立大球蓋菇及果蔬種植基地。基地充分利用不同果蔬的種植空閑期，通過“菌菜—菜菌”的接茬輪作方式，提高土地利用率和耕地有機質含量，實現秋冬無閑田、產業不斷檔。

在利益聯結機制方面，基地採取村集體經濟入股賺股金、農戶流轉土地賺租金、農民就近務工賺佣金的模式，企業投入資金，農戶流轉土地，村集體入股分紅，形成了緊密的利益共同體。通過分紅或入股分配的方式，每年村集體有了收入，公司也按一定比例返還村集體入股的本金，實現了互利共贏。

破土而出的大球蓋菇。石建紅攝

據悉，這批大球蓋菇自1月中旬種植以來，僅用50天—60天便能出菇採收，可持續採收到6月份。基地每天提供40個—80個務工就業崗位，預計可帶動務工村民增收百萬余元，為當地群眾提供了穩定的就業保障。

據了解，大球蓋菇的烹飪方式多樣，無論是爆炒、煲湯，還是燒烤、煎炸、蒸煮、涼拌，都能展現出其獨特的美味。這一美食的廣泛適用性，不僅豐富了人們的餐桌，也為當地餐飲業帶來了新的發展機遇。

下一步，瀾滄縣將繼續深化農業產業結構調整，加大對大球蓋菇產業的扶持力度，推動產業規模化、品牌化發展。同時，積極探索更多適合當地發展的產業項目，為鄉村振興注入新的動力。（石建紅）

來源：瀾滄縣融媒體中心

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